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ホテル・旅館・ブライダル
業界で働く方へホスピタリティ業界の転職をお考えの方へ!!

料飲部門(レストラン・宴会・婚礼)の接客サービス/調理職をはじめ
フロントデスク、コンシェルジュ、レセプション、ウエディングプランナー等の
転職相談は、「レストラン求人ドットコム」におまかせ!

ホテル・ブライダル業界で
キャリアアップを
目指している方へ

ホテル ・ブライダルの分野ほど変化の激しい業界はないのではないでしょうか。
「ホテルで働いてみたいけど組織体制がよくわからない」とか、
「経験はあるけど今のホテルの採用基準はどうなっているんだろう・・」
などの不安に思っている点や疑問点をどんどん相談にいらしてください。

レストラン求人ドットコムを運営しているのは、
ホテル・旅館・ブライダル・レストランなどの「フード業界」に特化した
人材紹介会社である株式会社パスランが運営しています。

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ホテル部門別の職種を知ろう!! ホテルによって呼び方が異なる場合もありますが、
ホテルは様々な専門スタッフによって組織的に運営されています。

総支配人(GM)、副総支配人(AGM)など
ホテル全般を管理する役職General Manager / Assistant General Manager

総支配人(General Maneger/ 略して GM ジーエムと呼ぶ)はホテル運営の TOP であり、全ての部門はこのGM の配下に置かれます。スポーツチームの監督のようなポジション に似ています 。

ホテルマンを目指すなら最終目標はGM を夢見るのも やりがいありますね! ただ、良い実績を残せれば、もうワンランク上のホテルの GM を狙うこともできますが、業績を上げられなければすぐにクビを覚悟して!

そんなシビアな職業でもあります。海外では 優秀な ホテル GM のヘッドハンティングは頻繁に行われています。

宿泊部門Accommodation department

宿泊部門の職種は多数あります。ホテルの宿泊部門では、
複数の職種を経験しながらステップアップしていくという流れが一般的です。
ホテルを知るには宿泊部門でしっかり経験を積むと自分の強み(スキル)となりますよ。

料飲・宴会部門Food & Beverage department

婚礼や各種パーティなど大勢のゲストが一堂に会す宴会場の運営やレストランの接客サービスといった料飲の接遇サービスの場面には多くのスタッフが必要です。ホテルでは正確な判断、スピード、質の高いサービスが求められます。接客サービスの中でもホテルのサービスマンはプロ中のプロの仕事と言えるのではないでしょうか。

調理部門(和食・洋食・中華・ペストリーなど)Cooking department

ホテルの魅力の一つに「食事」の充実が挙げられると思います。高級店を除く一般の専門料理店と比べ 、高級食材を多く取り扱える、最新の調理器具を使って調理ができる、キャリアアッププランが明確 、自分の人脈形成に有利など、大型ホテルに転職することは、将来 、「 自分の肩書 を作る 」という考え方もできるのではないかと思います。今後ホテルの調理経験者は市場価値の上がる職業になりますよ。

※専門ジャンルのポジション名(シェフドパルティ、刺し場、板場、鍋、点心、グラシエ等)は除く。

管理・営業部門Management / Sales department

ホテルの運営は、まさに管理部門の仕事!ここにもまた多くの職種に従事するスタッフが働いています。
ホテルの品格は客層で決まる!といわれるくらいホテルをご利用になるゲストもホテルの品質に大きく影響します。
自身自身のセンスを磨いたり、普段会えない方たちとの商談が出来たりする!
人間力を大きくしてくれる、そんな重要なセクションで働いてみませんか?

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ホテル・旅館業界(ホスピタリティ業界)を目指している方へ

ホスピタリティという言葉自体 はサービス業全般に求められる
「おもてなし」「気づかい」「マナー」といった意味で理解されています。

AIの普及が進む日本において、ホテルマン 、レストランサービスといった
ホスピタリティ業界に従事する職種は、今後大きな存在価値のある職業といえます。

ゲストに対してだけでなく、スタッフ間、地域社会に対しても思いやりが持てる人材であり、
全ての人に 夢・感動・幸福を提供する仕事って素敵ですよね!

ホテルを利用したことがない方も、仕事にすることで
ホスピタリティ業界の魅力を見つけていってもらいたいと思います。
ホスピタリティ業界の転職相談は、レストラン求人ドットコムへご連絡ください。

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