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求人詳細work detail

白井屋ホテル

白井屋ホテル株式会社

正社員

ブーランジェ・製パン
ブーランジェリー・ベーカリー/ホテル・旅館・宿泊施設全般

【シェフブーランジェ候補】 ホテル内に新規オープンのベーカリーショップで製パンリーダー候補

ー アートに囲まれた至福のひととき 「ザ・ラウンジ」 ー
大通りに面したオフィス街の一角にカラフルなアートワークが一際目を引く白井屋ホテル、今回はその1階にある「ザ・ラウンジ」をご紹介します。
ここは、朝7:00から夜22:00まで1日を通して、誰でも気軽にご利用いただけるオールデイダイニングです。休日ののんびりランチ、お友達とティータイム、ビジネスディナーまで様々なシーンでお使い頂けます。4階までの圧巻の吹き抜けでは、アーティスト レアンドロ・エルリッヒによるインスタレーション「ライティングパイプ」が時間によって異なる表情を見せてくれます。アートに囲まれた非日常空間をどう愉しむかはあなた次第です。

― DINING & FOODS シェフ達の想像力と上州の食材・食文化のマリアージュを楽しむ ―
シェフやパティシエの想像力が上州の食文化や自然の恵みを引き立てます。
メインダイニングのthe RESTAURANTをはじめ、驚きに満ちた様々な食体験をご用意しています。
その日の気分や用途に合わせてお楽しみください。

― 建築を愉しみアートを愛でる、インスピレーションに満ちた宿泊体験 ―
旧白井屋を大胆にリノベーションしたヘリテージタワーと、旧河川の土手をイメージして新築されたグリーンタワー、
その両方にユニークな客室をご用意しています。
また各客室ではそれぞれ異なった作家のアート作品を楽しむことができます。
さらにレアンドロ・エルリッヒをはじめ、4人のクリエイターがデザインしたスペシャルルームを4室ご用意しています。

白井屋ホテル
勤務地
群⾺県 前橋市
給与
3,200,000円 〜 4,200,000円 / 年収
勤務時間
【勤務時間】
9時00分 〜 20時00分(シフト制)
1⽇実働8時間(途中休憩1時間 )
※1ヶ⽉単位の変形労働時間制

求人詳細

求人ID
11410
募集職種
【シェフブーランジェ候補】 ホテル内に新規オープンのベーカリーショップで製パンリーダー候補
雇用形態
正社員
職務内容
昨年リニューアルオープンしたホテル内に新規ベーカリーショップをオープンいたします。
シェフブーランジェ(候補)兼オープニング店長(候補)を募集いたします。(ベーカリーショップは夏ごろのオープン予定)
店舗マネジメント、商品開発、数値管理(原価・売上など)スタッフ管理・教育などをお任せできる方が理想です。
食事パンやバケットなどを得意とする方、粉にこだわったパンつくりのできる方歓迎。

【仕事内容】
・パンの製造・商品開発
・販売補助
・数値管理
・メニュー開発補助
・育成補助
など。

*OPENまでは新規事業⽴上げのプロジェクトチームに加⼊していただきメニュー開発はもちろん、店舗のオペレーション開発やドリンクメニューなども⼀緒に考えていただきたいと考えています。
*OPEN後もあなたの考えるパンの作成や開発を⼿掛けられる環境でパン職⼈として活躍できます。
また事業拡⼤も視野に⼊れているため、次期店舗を出店する際はベーカリー責任者というキャリアステップを踏むことも可能です。
求める人物像
【必須の経験・スキル】
・直近で3年以上のベーカリー従事経験
・⼀通りパンの製造経験がある⽅
・⾷パン⽣地、デニッシュ⽣地にこだわりをお持ちの方歓迎
・職⼈としてのこだわりと新しいものを⽣みだそうという挑戦する意欲をお持ちの⽅
・明るく前向きで柔軟なコミュニケーションをとり、協働していける⽅を歓迎

【歓迎する経験】
・商品開発経験
・原価管理経験
・マネジメント経験
・調理師免許
・パン技能⼠免許

<新しい事業><新しいパン><新しい働き⽅>
これらの実現を⽬指すプロジェクトの中であなた⾃⾝の成⻑も⾒出し、様々なチャレンジをしていってください。
休日/休暇
  • 【休⽇・休暇】
  • 月8日/シフト制
  • 年次有給休暇 ※⼊社6か⽉後に10⽇間付与
給与+補足
3,200,000円 〜 4,200,000円 / 年収
スキルを考慮の上判断いたします。
勤務地+補足
群⾺県 前橋市
勤務時間+補足
【勤務時間】
9時00分 〜 20時00分(シフト制)
1⽇実働8時間(途中休憩1時間 )
※1ヶ⽉単位の変形労働時間制
採用予定時期
応相談(早期入社可能な方歓迎/新規開業準備室)
社会保険
社会保険完備(雇用・労災・健康保険・厚生年金)
交通費
・交通費規定⽀給(上限50,000円)
※⾞通勤の場合は、⾃宅から店舗までの距離を計算しガソリン代の⽀給額を決定
賞与 / インセンティブ
有り
業績賞与
昇給
有り
昇給・昇格あり
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険(健康保険、厚⽣年⾦、雇⽤保険、労災保険)
  • 昇給有
  • 制服貸与
  • 業績によって賞与有
  • 交通費支給(マイカー通勤OK)
  • 固定残業代制あり(40時間分固定残業代:45,000円〜 ※超過した場合は、別途支給)
  • 【県外からの移住が発生する場合】
  • 家賃補助(金額は会社規定あり)
  • 引越代実費、敷金礼金は会社負担します。
備考
エントリー(応募)後の流れについて
【応募方法】

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★履歴書と職務経歴書をお持ちの方は、添付欄に書類を添付の上ご応募ください★

【応募の流れ】

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【応募の流れ】

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今後の面談・選考の手順について、詳しくご説明させていただきます。

ご応募頂いた求人は、フード業界に強いキャリアアドバイザーがあなたの今後のご希望や将来の目標をお伺いしながら、転職のサポートをさせて頂きます。

あなたの将来のビジョンをしっかりとヒアリングさせていただいた上で、あなたを企業様へご推薦いたします。

ご相談・ご紹介につきましては、全て無料でございます。

初めての方にも安心のサポート体制を整えておりますので安心してご応募ください。

【弊社事務所】 東京都中央区銀座6-7-18 5F(※面談に関する内容は、折り返しご連絡いたします)
【応募担当】 倉持・鈴木(03-3289-2320 / 株式会社パスラン)

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