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求人詳細work detail

フランス料理店「レストラン庵樹・あんじゅ」

社会福祉法人 京都ライフサポート協会(レストラン 庵樹)

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
フランス料理(ビストロ含む)

京都府郊外にあるフレンチレストランで料理長募集です

2011年5月にオープンしたレストラン庵樹。「誰もが利用できる本格的なフレンチレストランを」という思いから出発し、完全バリアフリーの店内に沢山のお客様をお迎えし、自然の美しさとフレンチをお楽しみいただいてまいりました。庭の木々も毎年見事なまでの紅葉で、私どもを喜ばせてくれました。意外と身近にある美しさにおどろかされます。


 「あんじゅ」という名称は、当法人の中核施設である「庵」の「あん」を冠したもので、その木を「庵樹」として大樹となるまでじっくり育てていく意味を込めて命名しました。
 ここではフランス料理のレストラン経営を軸としてパン作りやスイーツの販売にも取り組み、また農業部門がレストラン等で使用する食材を無農薬で栽培し、安定的に供給できるよう支えています。
 そして駐車場からトイレに至るまで段差の無い完全バリアフリーの環境は、誰もが協働していくこれからの福祉社会に相応しい環境だと考えます。
 皆様とともに、庵樹の木が大きく育ちますように、そしてこの樹の木かげで多くの方々が集ってくださいますよう、これからもレストラン庵樹をどうぞよろしくお願いいたします。

フランス料理店「レストラン庵樹・あんじゅ」
勤務地
京都府綴喜郡井手町
給与
4,000,000円 〜 5,000,000円 / 年収
勤務時間
シフト制

求人詳細

求人ID
1138
募集職種
京都府郊外にあるフレンチレストランで料理長募集です
雇用形態
正社員
職務内容
シェフが退職のため、後任を求めています。運営母体は福祉事業であり、私どもの何よりの強みは事業の安定性です。レストラン事業のバックヤードとして、農園・ケーキ・パンの部門があります。農園からは完全無農薬・有機栽培の野菜が毎日届き、デザートは東京の有名店のパティシエも勤めた方が一品一品手作りし、パンも素材を吟味し焼き上げた人気のテーブルパンなどを提供、料理を盛り立てています。基本的に1人仕事になりますので、体力に自信のある方、フレンチ経験者を求めます。
求める人物像
◆一流ホテル又はレストランにてフレンチ調理経験者を求めます。イタリアン・スペイン料理も明るい方歓迎。
◆メニューの企画・開発や原価管理のできる方
◆食の安全に関心のある方
◆福祉に関心のある方
◆臨機応変に、お客様のリクエストや新鮮な食材でメニューの組み立てが出来る方。
◆モダンなフレンチ・イタリアン・スペイン料理も明るい方歓迎。
休日/休暇
  • 隔週休2日制(月曜定休,第二火曜休み/年間休日107日)
  • 年末年始・夏季休暇有
給与+補足
4,000,000円 〜 5,000,000円 / 年収
スキルを考慮の上判断します。
勤務地+補足
京都府綴喜郡井手町
勤務時間+補足
シフト制
採用予定時期
応相談
社会保険
社会保険完備(雇用・労災・健康保険・厚生年金)
交通費
15,000円まで支給
賞与 / インセンティブ
有り
年2回
昇給
有り
待遇・福利厚生
  • 交通費15,000円まで支給
  • マイカー通勤可/ガソリン代支給(規定あり)
  • 社保完備
  • 賞与年2回
  • 退職共済2種加入
  • 住宅補助
  • 制服貸与
  • 賄い有
備考
エントリー(応募)後の流れについて
【応募方法】

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ご相談・ご紹介につきましては、全て無料でございます。

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【弊社事務所】 東京都中央区銀座6-7-18 5F(※面談に関する内容は、折り返しご連絡いたします)
【応募担当】 倉持・鈴木(03-3289-2320 / 株式会社パスラン)

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