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高級焼肉店舗のホールサービススタッフ
■・■｢伝統｣に､あぐらをかいてはいられません。■・■
｢天壇｣が創業してから、もう50年以上が経ちます。
焼肉が一般的な食べものではなかった当時から、美食の街・京都を中心に焼肉という食文化を広めてきました。
創業当時から守り続けてきた私たち自慢の味はいま、『天壇の京都焼肉』として多くのメディアに取り上げられます。
でも、それにあぐらをかいてはいられません。
そもそも｢おいしさ｣って味だけじゃないと思うのです。
居心地の良さや気持ちいい接客など、多くの要素が合わさって｢おいしさ｣はできていると、昔から考えています。
だからいつも、味や接客や空間にみがきをかけ、私たちならではの｢ここだけのおいしさ｣を追いかけ続けています。
★ー これからが､本番なんです｡ ―★
｢天壇｣についても、他の店についても、ここからが本番だと思っています。
私たちが目指しているのは、例えば焼肉店でいえば｢焼肉行くなら天壇｣と言われるダントツの店です。
そんな私たちの味・空間・おもてなしを日本中、そして日本を訪れる世界中の方々に楽しんでもらいたい。
そう思っています。
いたずらに店舗を増やすのが目的ではないですが、やっぱり自信のあるものは、多くの人に届けたいですから。
日本、そして世界のみなさん、待っていてください。
という意気込みです。
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