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求人一覧work list

シェフ・料理長(候補)の検索結果一覧

40 件の求人が検索されました。

伊豆天城湯ヶ島温泉 白壁

株式会社白壁荘

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
日本料理(懐石/会席・割烹・料亭)/和食(寿司・天ぷら・ほか)/ホテル・旅館・宿泊施設全般

和食調理師

天城湯ヶ島でしか味わえないものを

天城温泉郷の自然に囲まれた狩野川の谷あいに佇む宿【伊豆天城湯ヶ島温泉 白壁】。
樹齢1200年の木をくりぬいて作った湯舟など、和のぬくもりのある日本一の巨石・巨木露天風呂が愉しめます。
源泉掛け流しのお風呂につかった後は、人気のわさび鍋をはじめ伊豆の新鮮な海と山の幸をお楽しみ頂けます。

伊豆天城湯ヶ島温泉 白壁
勤務地
静岡県伊豆市
給与
3,000,000円 〜 5,000,000円 / 年収
勤務時間
5:00~20:00(シフト制 実働8時間)

しゃぶしゃぶ・鉄板焼・鍋「和匠 銀明翠 GINZA」

株式会社マースプランニング

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
ステーキ・鉄板焼き・焼肉

鉄板焼レストランで焼き手(鉄板焼職人)

当店では、
皆様に至福の時間をご提供できるよう素材・料理の味に一切の妥協はありません。
特別なひと時をお過ごしいただくため空間つくりに努め「誠実」「まごころ」を込めておもてなしいたします。

―素材―――
銀明翠で使用する牛肉は、料理長自ら厳しい目で選んだ確かな逸品。
特選の黒毛和牛の中でも、32〜36ヶ月程度、しっかりと育てられたメス牛をメインに、上質な旨味と芳醇な香り、
素材の良さを最大限に引き出す調理法でご提供致します。

―技―――
料理長をはじめ、お客様の目の前で調理をするスタッフ全員が、厳しい修行を積み得た、
優れた技能とおもてなしでお料理をご提供致します。
洗練された技術と、鮮やかな手さばきもご一緒にお愉しみください。

―寛―――
和モダンを基調とした店内は、落ち着きのある上質な空間です。
3箇所に設けられたカウンター席は、それぞれに異なる趣がありながら、どのお席でも料理人の繊細な手さばきと
演出を間近でご覧いただけます。個室のテーブル席は対面でお食事ができますため、接待などのビジネスシーンや、
お祝いの会食等にご利用いただいております。

しゃぶしゃぶ・鉄板焼・鍋「和匠 銀明翠 GINZA」
勤務地
東京都中央区
給与
4,500,000円 〜 5,600,000円 / 年収
勤務時間
シフト制(45時間分のみなし残業分以外別途支給)

LDH Kitchenグループ各店舗 *採用一時中断しております

株式会社LDH Kitchen(LDHキッチン)

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
和食(寿司・天ぷら・ほか)/居酒屋・バル・BAR

創作居酒屋で料理人(料理長候補)

食事もエンタテインメント。
日本の食文化を世界にも。

―― LDH kitchen とは ――

食事もエンタテインメント。
日本の食文化を世界にも。

LDHkitchenでは、「食」と「美」を追求したエンタテインメントと
お客様に楽しんでいただけるおもてなしの空間をご提案しております。

Love Dream Happinessを理念に
飲食の世界でも夢を持った人たちを集めて、職人の世界の活性化に繋げたい。
日本の食文化を守るために、自分たちの技術を次の世代に継承していくのが大きな役割と考えております。
LDH kitchenのスタッフとして働く人々が夢を持って頑張れる環境や仕組みを提供します。

LDH Kitchenグループ各店舗 *採用一時中断しております
勤務地
東京都内(目黒区、大田区羽田、渋谷区)各店舗
給与
258,000円 〜 500,000円 / 月給
勤務時間
※勤務時間は店舗によって異なります(ディナー営業のみの店舗が多いです)

LDH Kitchenグループ各店舗 *採用一時中断しております

株式会社LDH Kitchen(LDHキッチン)

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
和食(寿司・天ぷら・ほか)

蕎麦職人(料理長候補)

食事もエンタテインメント。
日本の食文化を世界にも。

―― LDH kitchen とは ――

食事もエンタテインメント。
日本の食文化を世界にも。

LDHkitchenでは、「食」と「美」を追求したエンタテインメントと
お客様に楽しんでいただけるおもてなしの空間をご提案しております。

Love Dream Happinessを理念に
飲食の世界でも夢を持った人たちを集めて、職人の世界の活性化に繋げたい。
日本の食文化を守るために、自分たちの技術を次の世代に継承していくのが大きな役割と考えております。
LDH kitchenのスタッフとして働く人々が夢を持って頑張れる環境や仕組みを提供します。

LDH Kitchenグループ各店舗 *採用一時中断しております
勤務地
東京都渋谷区
給与
258,000円 〜 500,000円 / 月給
勤務時間
シフト制/勤務時間は店舗によって異なります。(ほとんどディナー営業のみ)

紅虎餃子房 ほか、中華業態各店舗

際コーポレーション株式会社

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
中国料理

中国料理の調理師

ライフスタイル創造企業へ
私たちは「ライフスタイル創造企業」として、
人々の生活が楽しくなるための新たな価値の想像を通じ、
豊かな生活文化の実現に貢献してまいります。

★日本料理/中国料理/イタリア料理
★HOTEL/際コーポレーションでは京都・金沢・長崎五島列島など日本各地に旅館・ホテルを運営しております。
★PARTY/懇親会・忘年会・同窓会・歓送迎会・各種パーティー、お店を知り尽くした自社の専任コンシェルジュがご案内します。

・・・主な中華ブランド・・・
■紅虎餃子房■
鉄鍋棒餃子のヒットを生んだ紅虎餃子房は、中国の庶民的な料理を、もっと大勢の人に気取らずに食べていただきたいとの思いで誕生しました。中国から厨師、点心師を召集して作り上げる料理は力強い大陸の味。中華定番メニューや家常菜に加え、鉄鍋棒餃子、大餃子、麻婆豆腐、担々麺など個性にあふれた「紅虎の味」をお楽しみください。

■タイガー餃子会舘■
大正・昭和のレトロな雰囲気が漂う餃子酒場。定番の焼き餃子から、手打ちの水餃子やピリ辛の一口餃子まで種類豊富に揃えています。合わせるは生ビールか、ハイボールか、はたまたワインか焼酎か。仲間とワイワイ、カップルでしっぽり、様々な過ごし方ができるお店です。

■万豚記■
中国で豚は富と幸福の象徴とされています。縁起の良い豚がたくさん増えるという意味で名づけられた「万豚記(ワンツーチィ)」の料理は、どれもボリューム満点。具沢山でオイスターソースの甘味と旨味が米に絡んだ「豚バラ青菜炒飯」が一番のおすすめです。

■白碗竹筷樓■
「白いお碗と竹の箸」華美に走らず凛とした佇まい。その美しさへの想いを店名に込めました。厳選した素材で滋養あふれる中国料理をご提供いたします。つややかな飴色に炊かれたふかひれ土鍋ご飯、五色の小籠包など極上の味わいをご堪能ください。店内は落ち着きある個室、ソファ席、テーブル席があり、気軽なランチから、ご家族のお祝いの席まで用途に合わせてご活用ください。

■雲龍一包軒■
点心師が1つ1つ丁寧に作る小籠包をはじめとした点心が自慢。餃子や麺に料理と豊富なメニューをそろえ、お一人でももちろんですが、ご家族やご友人、皆様で楽しんで頂ける中国料理店です。

その他多数の中華業態店舗を展開しております。

紅虎餃子房 ほか、中華業態各店舗
勤務地
東京首都圏全域(東京・千葉・神奈川・埼玉・茨城・群馬・栃木)の各店舗
給与
3,000,000円 〜 5,000,000円 / 年収
勤務時間
【平日】10:00 – 27:00(曜日・店舗によって異なります)
マイカー通勤応相談です

株式会社ベストプランニング *採用を一時中断しております

株式会社ベストプランニング

正社員 契約社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ/ホテル・旅館・ブライダル系・その他
フランス料理(ビストロ含む)/ブライダル・ホール・会館など

ブライダル調理スタッフ(フレンチ料理長候補/東北・東海・関西エリア)

東証一部上場企業ベストブライダルグループの確かな安定性!
東京首都圏を中心に全国展開をしています。
婚礼料理 ・フレンチコースの調理業務全般がお仕事です。店舗毎のオリジナルグランドメニューの他に、会食用メニューや二次会等のブッフェ料理も提供しています。

ブライダル事業・レストラン事業がございますので、活躍の場が広がります。

株式会社ベストプランニング *採用を一時中断しております
勤務地
宮城県仙台市、愛知県名古屋市、京都府京都市、大阪府大阪市などの各施設
給与
2,500,000円 〜 4,500,000円 / 月給
勤務時間
シフト制/実労働8h・施設によって勤務時間は異なります
月に20時間を超える時間外手当は別途支給します。

株式会社ベストプランニング *採用を一時中断しております

株式会社ベストプランニング

正社員 契約社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ/ホテル・旅館・ブライダル系・その他
フランス料理(ビストロ含む)/ブライダル・ホール・会館など

ブライダル調理(フレンチ料理長候補)

東証一部上場企業ベストブライダルグループの確かな安定性!
東京首都圏を中心に全国展開をしています。
婚礼料理 ・フレンチコースの調理業務全般がお仕事です。店舗毎のオリジナルグランドメニューの他に、会食用メニューや二次会等のブッフェ料理も提供しています。

ブライダル事業・レストラン事業がございますので、活躍の場が広がります。

株式会社ベストプランニング *採用を一時中断しております
勤務地
東京都23区内、神奈川県横浜市、埼玉県さいたま市、千葉県中央区及び浦安市の各施設
給与
2,500,000円 〜 4,500,000円 / 年収
勤務時間
平日は、基本7:00~22:00の間でシフト制(実労働8h・施設によって異なります)
月に20時間を超える時間外手当は別途支給します。

ワインバー「マルゴ」グループ各店舗

株式会社ワルツ

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
フランス料理(ビストロ含む)/居酒屋・バル・BAR

ワインバー業態でキッチンスタッフ(料理長候補)

新宿・丸の内・新橋エリアでワインバーをはじめ多業態の飲食店を経営しています。

◆:◆「気軽にワインも料理も楽しめる」ワインバー マルゴ ◆:◆
お一人の方も、グループでも、いつでも気軽に立ち寄れるバー、それがMARUGOです。
業態はさまざま。
・ワインバーからビストロ、イタリアン、スペインバル、ビアパブ、蕎麦、焼肉、居酒屋割烹などなど多岐にわたります。
お客様のシチュエーションや気分によって、いろいろなMARUGOをお楽しみください。

調理の方は・・・
食材にどんどん触れて、経験値を増やしながら基本調理ができるまで最短ルートで
指導します。

サービスの方は・・・
新宿を中心に、着実に規模を広げている「MARUGO」。
新たな業態もどんどん増えています。接客サービス、ソムリエ、マネジメント等、
それぞれのスキルから始められて、人材の育成や計数管理まで学べます。

ワインバー「マルゴ」グループ各店舗
勤務地
東京都新宿区、千代田区、港区など(23区内の各店舗)
給与
3,500,000円 〜 5,000,000円 / 年収
勤務時間
11:00~24:00/シフト制(店舗により深夜営業あり)

リラックス食堂 広島

UDS株式会社

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ/調理系・その他/栄養士
給食全般(病院・福祉施設・学校・社員食堂 ほか)

学生寮にある食堂の調理スタッフ

“給食”をもっとおいしく、おもしろく。学生さんにお腹いっぱい食べてもらいたい

大量調理でも、工夫して温かく手作り感のあるお料理を。元気な学生さんの「おいしかった!」が嬉しいお仕事です。
リラックス食堂広島は、学生寮をリノベーションしたマンションに入居されている学生さん専用の食堂です。親元を離れて暮らす大学生や高校生がお客様。いつも「これでもか!」とごはんをよそい、お腹いっぱい食べてくれる学生さん。料理の感想も聞ける距離感で、調理にもやりがいがありますよ!

昔ながらの厨房ですが、みんなで大切にきれいに使っています。ベテランの男性調理師さん、若手の栄養士さん、お母さんのようなパートさんと、年齢層も性別もバラバラですが、家族のような雰囲気で仲がよく、みんなお料理が大好き。学生さんに喜んでもらいたい!と学生さんのためのお料理作りに奔走しています。

リラックス食堂 広島
勤務地
神奈川県、滋賀県、広島県の各施設
給与
2,600,000円 〜 4,000,000円 / 年収
勤務時間
勤務時間:朝5時〜23時半の間・シフト制(勤務先によって勤務時間は異なります)
※朝5時から出勤出来る方に限る。(早番と遅番のシフト制)

LDH Kitchenグループ各店舗 *採用一時中断しております

株式会社LDH Kitchen(LDHキッチン)

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
和食(寿司・天ぷら・ほか)/居酒屋・バル・BAR

焼き鳥専門店で料理人(料理長候補)

食事もエンタテインメント。
日本の食文化を世界にも。

―― LDH kitchen とは ――

食事もエンタテインメント。
日本の食文化を世界にも。

LDHkitchenでは、「食」と「美」を追求したエンタテインメントと
お客様に楽しんでいただけるおもてなしの空間をご提案しております。

Love Dream Happinessを理念に
飲食の世界でも夢を持った人たちを集めて、職人の世界の活性化に繋げたい。
日本の食文化を守るために、自分たちの技術を次の世代に継承していくのが大きな役割と考えております。
LDH kitchenのスタッフとして働く人々が夢を持って頑張れる環境や仕組みを提供します。

LDH Kitchenグループ各店舗 *採用一時中断しております
勤務地
東京都渋谷区恵比寿、宮崎県宮崎市 各店舗
給与
258,000円 〜 500,000円 / 月給
勤務時間
シフト制
※勤務時間は店舗によって異なります(ディナー営業のみの店舗が多いです)

イタリアン業態(Logicロジック/Cherto!チェルト ほか)

株式会社 オーイズミフーズ

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
イタリア料理(ピッツェリア含む)/居酒屋・バル・BAR

イタリアンバル業態でキッチンスタッフ(~料理長候補)

“関わるすべての人にhappyを”
私たちオーイズミフーズは、「関わる全ての人にHappyを」という企業理念を掲げています。
これは、私が常日頃から心掛けていることであり、事業を通じて実現することにより、より多くの人を
Happyにしたいと考えています。
また、店舗では「地域密着化」をキーワードに地域に根ざした運営を目指しています。

その為、当社では社員やアルバイトの一人ひとりがお客様のことを自ら考え、自ら行動できる様に、
各店舗へ大きな裁量権を持たせ、チェーン店の枠を超えた店づくりをしています。
そして、経営理念の「全ての人」とは、お客様であり、お取引先様であり、私たち自身でもあります。
私たちは、仕事を通じて関わる全ての人のHappyを追求してまいります。
代表取締役社長 大泉 賢治

―― イタリアン業態・ブランド紹介 ――
・LOGIC/ロジック・・・石窯で焼き上げるナポリピッツァと本格イタリア料理が自慢
・CHERTO!・・・カジュアルなバル&ピッツェリア業態
・肉バルMANZO・・・熟成肉とシャルキュトリーの数々が自慢
・IL PRINCIPE(大阪)・・・本格イタリア料理レストラン

イタリアン業態(Logicロジック/Cherto!チェルト ほか)
勤務地
東京(池袋 ・中野 ・笹塚 ・豊洲)神奈川県(横浜) ・大阪(難波 ・本町 ・心斎橋)
給与
3,000,000円 〜 4,500,000円 / 年収
勤務時間
【シフト制】10:00~24:00(実働8時間、休憩1時間)
※店舗の営業時間によって異なります。

牛カツ専門店 『京都 勝牛』 *採用一時中断しております

株式会社ゴリップ

正社員

シェフ・料理長(候補)/SV・エリアマネージャー
和食(寿司・天ぷら・ほか)/外食チェーン(FR・FF・ほか)

「牛カツ」専門店の料理長候補

「京都発、和の牛カツ」
京都勝牛は京都の割烹をコンセプトに白木のカウンターから提供される牛カツが名物。

「京都発、和の牛カツ」

京都勝牛は京都の割烹をコンセプトに白木のカウンターから提供される牛カツが名物。
「60秒で揚がります。」
牛カツは肉をミディアムレアに仕上げ、柔らかく肉を楽しむ調理法。勝牛の特徴は薄衣とわさび醤油で食べるスタイル。
油っこくなりすぎないようにパン粉を最小限まで細かく仕上げ、一口はわさび醤油で食べる。
牛肉の新たな定食の提案です。
牛肉の新たな美味しさ体験に皆様をお連れします。

牛カツ専門店 『京都 勝牛』 *採用一時中断しております
勤務地
東京都千代田区、新宿区、豊島区、渋谷区、台東区、神奈川県横浜市などの既存店舗
給与
3,000,000円 〜 5,500,000円 / 年収
勤務時間
※勤務時間:9:00-23:00の間で実働8時間・シフト制休憩1H
※シフト時間は店舗により多少異なります。

「ザ ニックストック」等 洋食業態 *採用一時中断しております

株式会社ゴリップ

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
居酒屋・バル・BAR/外食チェーン(FR・FF・ほか)

肉料理が旨いパブのキッチンスタッフ

肉料理が旨いパブ・カフェ・熟成肉牛ステーキ専門店などを展開しています。


【肉が旨いPUB】GRILL&PUB The NICK STOCK・ニックストック
自家製・手仕込みにこだわった肉料理とビールの旨いパブ。
名物はソーセージ・肉ラザーニャ、そして塊肉で焼き上げる熟成牛ステーキ。
焼きたての肉料理を、選りすぐりのビールやラグジュアリーで独創的なカクテルとともに
お召し上がりいただきます。

【熟成牛ステーキ専門店】Gottie's BEEF・ゴッチーズビーフ
熟成牛へのこだわり・・・
時間をかけたごちそうステーキ。1ポンドのごついステーキを楽しんでもらいたい。
Gottie’s BEEFではこだわりの熟成牛ステーキを提供いたします。
約40日間じっくり時間をかけ普通のお肉より柔らかく、
旨みの増した熟成牛は贅沢なごちそうの時間を演出します。

その他 肉にこだわった業態を複数展開しています。
【サムギョプサル専門店】ベジテジや
【酒と肉天ぷら】勝天-KYOTO GATTEN-

「ザ ニックストック」等 洋食業態 *採用一時中断しております
勤務地
東京都豊島区、新宿区、中央区、武蔵野市、各店舗
給与
3,000,000円 〜 5,000,000円 / 年収
勤務時間
基本は11:00-23:00の間で実働8時間・シフト制休憩1H(店舗により異なります)

ラ・ボデガ パリ―ジャ / LA BODEGA PARRILLA(スペインバル)*採用一時中断しております

株式会社アキナイ

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
スペイン料理(スパニッシュバル含む)

調理スタッフ(料理長候補)

「ラ・ボデガパリ―ジャ」は本場スペインカタルーニャ地方の炭火焼料理が気軽に味わえるお店です。

パリージャでは本場仕込みのスペイン料理、タパス、パエリャ、そして店名の由来でもある炭火を使ったグリル料理を中心にご提供!

スペイン北部、カタルーニャ地方に多く見られる炭火焼は、特選素材を炭火で焼いて、シンプルな味付けをするだけなのに驚くほどの自然の恵みそのままの美味しさに満ち溢れています。

美味しい料理に自分好みのスペインワインを合わせる瞬間に感じるこの上ない幸せ。
スペインの風を感じる店内で、ラテンの音楽に耳を傾けながら、たらふく食べて、いっぱい飲んで、たくさんお喋りして…。

ひとりでも、大勢でも、ほんの軽くつまむだけでも、あれこれ味わうのもOKな場所。
どうぞお気兼ねなく、お気軽に、お友達と、女子会で、はたまたお仲間とのワインパーティ等でご利用下さい。
パリージャは食べる楽しみ、飲む幸せ、そして笑う事の素晴らしさをご提供していきたいと思っております!

ラ・ボデガ パリ―ジャ /  LA BODEGA PARRILLA(スペインバル)*採用一時中断しております
勤務地
東京都豊島区南池袋1丁目
給与
4,000,000円 〜 5,500,000円 / 年収
勤務時間
10時〜23時(休憩あり・シフト制)

光洋・フードサービス部門(病院、福祉施設各事業所)

株式会社 光洋フードサービス

正社員 契約社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ/栄養士/病院・クリニック
給食全般(病院・福祉施設・学校・社員食堂 ほか)

病院調理スタッフ(マネジャー候補)

病院・施設内レストラン、軽食喫茶、メディカル給食・配食受託を通して、利用者の満足度を高め、笑顔をはぐくむ食事サービスの提供に努めています。

医療・健康・福祉の真のトータルソリューションを目指して
光洋は医療・健康・福祉のトータルソリューションの先駆者として一人ひとりの気持ちに寄り添った、モノづくりやサービスの提供を通して社会に貢献していきます。

超高齢化社会を迎え、医療や介護などのサービスが必要になる人が増えています。「いつまでも健康でありたい」とは誰もが願うことですが、医療や介護が必要になった時にも、幸せに暮らすことができたら・・・
もしかすると、超高齢化社会は決して暗いものではなく、今よりもゆったりと時間が流れる、優しさと笑顔があふれる社会になるかもしれません。

光洋・フードサービス部門(病院、福祉施設各事業所)
勤務地
東京都立川市、神奈川県平塚市
給与
3,500,000円 〜 5,000,000円 / 年収
勤務時間
5:00〜21:00
※実働8時間のシフト制です。

くいもの屋「わん」/鮮魚と地鶏「千の庭」/炉端情緒かっこ「」/ほか和食各店舗

株式会社 オーイズミフーズ

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
居酒屋・バル・BAR/外食チェーン(FR・FF・ほか)

和食居酒屋の料理長候補

和食居酒屋業態は、多種多様!

くいもの屋「わん」
都会にたたずむ百年前の家屋。日本の侘び寂びを感じ、日常の喧騒を離れた一隅。心安らぐ隠れ家。
情緒ある古民家風の店内は、本音で語らえる個室を備えております。

くいもの屋「つう」
“わん”に次ぐ“つう”。隠れ家のような落ち着いた上質な空間で、本格創作和食とお酒を楽しめる、“食通”が通う大人の居酒屋。

【和食居酒屋ブランド一覧】
くいもの屋わん、くいもの屋つう、九州自慢、九州魂、九州ほとめき
はっぴ、越たんたん、千の庭、札幌弥助、炉ばた情緒かっこ
ニワトリマーケット、ガンガン横丁酒場、夢幻、三枚目助五郎
GASTRO Sukegoro、千倍、いわて三陸水産組合、とんとんびょうし
越前鮮魚店、越前華丸、三代目文治、すりみや、金串、玉響(たまゆら)
キタバル、わん食べ放題飲み放題、すきや 川また、da pai dang 105

くいもの屋「わん」/鮮魚と地鶏「千の庭」/炉端情緒かっこ「」/ほか和食各店舗
勤務地
東京都23区内、23区外、千葉県、埼玉県、神奈川県、東北エリア(福島・仙台ほか)、九州エリア、近畿・東海エリアなど全国各店舗
給与
3,400,000円 〜 4,500,000円 / 年収
勤務時間
例)16:00~翌3:00、14:00~翌1:00 など(実働7.75時間/シフト制/残業あり)
※勤務時間帯は勤務する業態・店舗の営業時間・シフトによって異なります。

非公開求人

レストラン求人ドットコム

正社員 契約社員

シェフ・料理長(候補)/料飲部門
ホテル・旅館・宿泊施設全般

新規開業ホテルの料理長候補

企業詳細は、
レストラン求人ドットコムの担当者よりご面談時にご説明させていただきます。
ご興味のある方(エントリー希望の方)は、エントリーフォームより履歴書と職務経歴書を添付の上ご応募ください。
書類確認後、折り返しご連絡申し上げます。

非公開求人
勤務地
神奈川県
給与
4,000,000円 〜 5,500,000円 / 年収
勤務時間
シフト制
※残業代別途支給(サービス残業ありません)

創作日本料理「吉祥 吉祥寺」

株式会社 ファミリーライフサービス

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
フランス料理(ビストロ含む)

西洋料理のスーシェフ候補(モダンキュイジーヌ経験者)

WASHOKU ー 伝統~創作 -
ひと足、店内へ踏み入れると四季を感じる圧倒的空間で、旬の食材の創作日本料理をご堪能ください。
最大12名様までご利用いただける個室もご用意しております。
御接待、ご会合、御宴席はもちろん、顔合わせなどお祝いの席などご利用いただけます。
ぜひ当店で優雅なひとときをお過ごしください。

吉祥の日本料理・肉料理
しゃぶしゃぶは「吉祥」伝来の逸品。
厳選黒毛和牛の霜降り肉を創業より引き継がれた伝統の胡麻だれで食す
しゃぶしゃぶは、甘みと辛みのバランスがよくお召し上がりいただけます。
そして、芳ばしい香りにそそられるすき焼き、
季節の食材と職人の仕事が織り成す日本料理を心ゆくまでご堪能ください。

創作日本料理「吉祥 吉祥寺」
勤務地
東京都武蔵野市吉祥寺本町
給与
3,000,000円 〜 5,000,000円 / 年収
勤務時間
シフト制

バターミルクチャネル

株式会社 オーイズミフーズ

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
一般洋食・西洋料理

調理スタッフ(シェフ候補)

―― OUR STORY ――

バターミルクチャネルは、ニューヨーク本店所在地より少し西に位置するガバナーズアイランドとブルックリンの間にある約2kmほど続く海峡の名前から由来しています。ブルックリンがまだ農地だった頃、畜産農家の人たちはその海峡をボートで越え、マンハッタン島の市場まで牛乳を売りに行っていました。バターミルク海峡の潮流はとても激しく、ミルクからバターを作ってしまうほど強かった、と言われていました。
バターミルクは、私たちが提供するアメリカンコンフォートフードには必要不可欠な材料のひとつでもあり、私たちが作るパンケーキをふわふわにさせたり、フライドチキンのお肉を柔らかくジューシーに、そして外の衣をカリッとさせてくれます。そのバターミルクにバターミルク海峡の名前をかけて「バターミルクチャネル」のブランド名が誕生しました。

バターミルクチャネル
勤務地
東京都渋谷区神宮前1-11-11
給与
3,600,000円 〜 4,700,000円 / 年収
勤務時間
シフト制/所定労働時間 7時間45分 残業有
基本:9:00~24:00の間でシフト制

CROSS TOKYO グループ各店舗

I.P.S株式会社(クロストーキョー/CROSS TOKYO)

正社員

シェフ・料理長(候補)/調理・キッチンスタッフ
一般洋食・西洋料理/ブライダル・ホール・会館など

洋食調理スタッフ(フレンチ・イタリアン経験者歓迎)

― PHILOSOPHY クロストーキョーの大切にしてること ―

野菜×○○○
野菜×肉、野菜×魚介、野菜×ハーブ、野菜×野菜…。
野菜を食べて、季節を感じ、必要不可欠な栄養を摂る。ただ「摂取」すれば良いという事ではない。厳選野菜を食べるという事は「健康に生きる」という事でもある。「健康に生きる源」を美味しく食べて頂く事が我々の存在意義でもある。

旬産旬消
料理のモットーの1つは『旬産旬消』。
食材には旬がある。食材が最も美味しい時期であり、一番栄養価が高い時期でもある。旬の食材を旬の時期に食べることで、冬には体をあたため、夏には体を冷やしてくれる。旬の恵みへのこだわりは、美味しさへの執着と大切な人への労りの感情を創造する。

医食同源
もう1つは『医食同源』。
食べることは生きること。病の治療も普段の食事も、人間の生命を養い、健康を維持するために欠くことができないもので源は同じ。胃袋を満たして満腹感を得ることだけを目的とせず、ハーブや薬膳を積極的に取り入れ、老いても老けない健やかで楽しい食事を提案する。

CROSS
美味しい食事と旨い御酒を通し、常にヒト・モノ・コトが交差交流(CROSS)できる場所を提案し、その「出逢い」によって築かれた時間の価値を発信する。

CROSS TOKYO グループ各店舗
勤務地
東京都港区赤坂、目黒区、福岡県福岡市、沖縄県那覇市
給与
2,600,000円 〜 4,500,000円 / 年収
勤務時間
6:00~23:00シフト制(店舗によって勤務時間は異なります)
※朝食対応する店舗がございます。

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