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製パン・ブーランジェ特集!

パンの世界は奥が深い!製パン業務でスキルを磨きたい方は御覧ください。製パン・ブーランジェ特集!
パン製造に従事している人をフランス語で「ブーランジェ」と呼び、ベーカリーショップを「ブーランジェリー」と言います。求人の内容として一番多いのが、フレンチスタイルの製パン職ですが、中には地域密着型の日本のパン屋さんで、菓子パン、調理パンが人気の店舗での求人もあります。今後のライフプランによってパンの需要は変化していきます。目指すパン職人により店舗を選んで応募いただければと思います。

2 件の求人が検索されました。

BOUL' ANGE/ブールアンジュ(首都圏、ほか)

株式会社フレーバーワークス(ベイクルーズグループ)

正社員 契約社員

ブーランジェ・製パン
ブーランジェリー・ベーカリー

人気ブーランジェリー店舗で製パンスタッフ(ブーランジェ)を募集します。

BOUL' ANGE/ブールアンジュ
"暮らしを提案するブーランジェリー"本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用し、シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーランジェリー。数量限定の食パンや、厚めのパリパリとした層が特徴のクロワッサンを始めとするヴィエノワズリー、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌなど、彩り豊かなメニューがラインナップします。どんなシーンでも楽しめる、日常に寄り添ったパンをお届けします。

RITUEL/リチュエル
フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー「RITUEL」は、 2015年に誕生、同年11月に青山フラッグシップショップをオープンした、ヴィエノワズリー店です。厳選された小麦や、山梨・黒富士農場の放牧卵、北海道産の牛乳、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材を使ったパンを展開しています。フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。

BOUL' ANGE/ブールアンジュ(首都圏、ほか)
勤務地
東京都豊島区、中央区、文京区、千代田区、宮城県仙台市
給与
3,000,000円 〜 5,000,000円 / 年収
勤務時間
シフト制(8時間実働+1.5時間休憩)多少残業あり
※残業代全額支給

BURDIGALA/ブルディガラ フルニ川崎(パン工房)

株式会社 トリコロール

正社員 契約社員

ブーランジェ・製パン/製造・加工
ブーランジェリー・ベーカリー/メーカー・工房・研究所(食品関連)

【製パン工房で製造スタッフ】有名ブランドの製パン工房でブーランジェ(製パン)

〓〓 ブルディガラの始まり 〓〓
BURDIGALA(ブルディガラ)は古代ラテン語で「ボルドー」の意味。

日常の中で気軽に ワインとワインにあうパンや料理を提案するレストランとして
1998年にBURDIGALAは誕生いたしました

〓〓 Pain パン 〓〓
10数種類の小麦粉を使い分け 自家製の自然酵母や芳醇な発酵バターなどを使用しています。
シンプルな食べ物であるがゆえにしっかり丁寧に 素材の持つ本来の味を引き立て、料理に合わせていただくと
食事パンは名脇役に。ヴィエノワズリーなどはそれだけで主役になれるように_シーンに合わせた商品づくりをしています。

〓〓 CONCEPT & MISSION 〓〓
日常生活を少しだけ上質に・・・
日々の暮らしのなか、いつもより少しだけ上質なひとときのために

ブルディガラが大切にする「上質」とは豪華なもの、貴重なもの、派手なものではなく
心のこもったもの、地球に優しいもの からだを大切にすること、社会に貢献すること
かけがえのない 今ある幸せを感じられること

そんな想いを込めて_

BURDIGALA/ブルディガラ フルニ川崎(パン工房)
勤務地
神奈川県川崎市中原区
給与
2,800,000円 〜 4,200,000円 / 年収
勤務時間
〈勤務時間〉
24時間稼働工場ですので、シフト制にて勤務となります。
時間/下記の時間で3交替(シフト制)
6:30~15:00
10:00~19:00
20:00~翌4:30
※時間外(残業)が発生する場合でも、1日平均1h程度です。

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