300万～400万の検索結果一覧
【洋食調理スタッフ 本格洋食レストラン】フレンチベースの洋食レストランにてキッチンスタッフ募集
＊＊＊＊ こだわり ＊＊＊＊
ー銀座の洋食ー
驚きの一工夫を加えた、新しい洋食
お客様の大切な日に寄り添うため、誰もが親しみやすい洋食にフレンチのエッセンスを散りばめています。
テーマは、伝統と革新。
洋食の日常性と安心感の中に、フレンチの技と華やかさを盛り込んでメニューを開発しました。
料理の一品、一品は懐かしい洋食メニュー。
でも、ひとたび口に運ぶと、「えっ？」と驚くような新しい香り、味、食感を味わって頂けるでしょう。
「もう一度食べてみたい」と余韻が深く残る、そんな新しい洋食をお楽しみ下さい。
ー炉窯炭火焼ステーキー
“霜降り至上主義”とは逆をいく、
国産黒毛和牛を厳選
当店では、市場に出回らない希少な黒毛和牛を取り扱う牧場の肉を仕入れています。その牧場の特徴は、できる限り自然な状態で長期肥育し、人工的に脂肪を蓄えさせないこと。
信頼のできる目利き師と料理長が一つ一つ吟味し、サシより肉色、照り、ねばり、脂質に重点を置いて未経産雌牛をセレクトしています。
真空パックではなく生の状態で仕入れ、提供寸前まで空気に触れさせない様に徹底管理。注文をいただいてからカットし、皆様にご提供しております。
色つやよく、きめ細やかな肉質と美しい霜降りは、一頭一頭愛情こめて、丹念に育てられた証。良質な脂身は、胃にもたれることなく、驚くほどあっさりしています。肉本来の美味しさをとことん味わってください。
【洋食調理師】銀座の炉窯ステーキにてキッチン調理スタッフ募集
＊＊＊＊ こだわり ＊＊＊＊
ー銀座の洋食ー
驚きの一工夫を加えた、新しい洋食
お客様の大切な日に寄り添うため、誰もが親しみやすい洋食にフレンチのエッセンスを散りばめています。
テーマは、伝統と革新。
洋食の日常性と安心感の中に、フレンチの技と華やかさを盛り込んでメニューを開発しました。
料理の一品、一品は懐かしい洋食メニュー。
でも、ひとたび口に運ぶと、「えっ？」と驚くような新しい香り、味、食感を味わって頂けるでしょう。
「もう一度食べてみたい」と余韻が深く残る、そんな新しい洋食をお楽しみ下さい。
ー炉窯炭火焼ステーキー
“霜降り至上主義”とは逆をいく、
国産黒毛和牛を厳選
当店では、市場に出回らない希少な黒毛和牛を取り扱う牧場の肉を仕入れています。その牧場の特徴は、できる限り自然な状態で長期肥育し、人工的に脂肪を蓄えさせないこと。
信頼のできる目利き師と料理長が一つ一つ吟味し、サシより肉色、照り、ねばり、脂質に重点を置いて未経産雌牛をセレクトしています。
真空パックではなく生の状態で仕入れ、提供寸前まで空気に触れさせない様に徹底管理。注文をいただいてからカットし、皆様にご提供しております。
色つやよく、きめ細やかな肉質と美しい霜降りは、一頭一頭愛情こめて、丹念に育てられた証。良質な脂身は、胃にもたれることなく、驚くほどあっさりしています。肉本来の美味しさをとことん味わってください。
【洋菓子製造リーダー／パティシエ】ビーガンスイーツの製造リーダー候補（山梨県）
アルソア慧央グループのミッション
「慧央」という言葉には「中庸」という意味があります。
理念の実現のために、変わらない真理、志、智慧をもって
右にも左にも片寄らない真っ直ぐな道をあきることなく継続していくという意味です。
アルソア慧央グループは新しい時代の生き方、生活のあり方を天地自然の真理から学び
「理念の実現」のために使命をもって企業経営を行います。
ー製品へのこだわりー
感性と理性のどちらにおいても、からだ想いの自然の恵みを感じて頂ける製品やサービスをご提供していきます。
＜01＞
常に、野菜の新しい価値や一歩先の楽しみを提案します。良質な野菜、良質な植物素材を楽しめる多様な食のシーンを生み出す、創造、提案、改良を常に続けます。
＜02＞
野菜や自然の恵みを、丸ごと頂けるよう工夫します。より新鮮で、より自然に近い形で楽しめる原料にこだわります。精製など人工的な加工をなるべく加えない原料、レシピにこだわります。
＜03＞
からだ想いのやさしさを、追い求めます。自然の恵みに反する添加物や、からだに負担が大きい原料を慎重に避けます。
＜04＞
育てること、作ること、販売すること、全てにこだわります。既にある素晴らしいものを活かし、まだ無いものは自ら造り出します。
【新規開業ホテル・レストランサービスリーダー候補）】新規開業ホテルのレストランサービスリーダー候補（宮古島）
“ブルーオーシャン宮古島リゾート”は宮古島と伊良部島を結ぶ伊良部大橋のたもとに位置する
絶好のロケーションが魅力のホテルです。
セレブリティなお客様をお迎えし、最高の笑顔と洗練されたサービスやホスピタリティを提供し、
今までのご経験を活かせる環境が整っています。
さらに、休日はゴルフやマリンスポーツ、ビーチで寛ぐなど、宮古島の大自然の中で
メリハリあるスローライフを満喫できます。
【サービススタッフ（ホールリーダー候補）】大人気インド料理店のサービススタッフ（店長候補）
OUR Concept／コンセプト
私たちは、本格的な美味しいインド料理を日本に紹介すことを目的に事業を開始しました。
これまで日本では知られていなかったレシピや味を紹介することで、ユニークな体験を提供します。
料理だけでなく、店内の飾り付けやデザイン的な要素、インテリアなど、首都マンガロールのエッセンスを
全体的な雰囲気に取り入れて、インド南部の雰囲気をバーチャルに実現します。
バンゲラズ・グループは、世界最高のインド料理を体験できるカジュアルで洗練されたレストランとしてお客様を温かく
お迎えします。
★・★ バンゲラズキッチン銀座は、2020年、2021年のミシュランガイドに掲載されました。★・★
オープンからわずか2年で、ミシュランガイド東京2020，2021で「Bib Gourmand」の評価を得た
バンゲラズキッチン銀座は、フランスの出版物で南インド料理のスペシャリストとして、称賛されており
メニューには新鮮な洗練された南インドのシーフード料理が掲載されています。
【店長／インド料理レストラン】大人気インド料理店の店長募集です。
OUR Concept／コンセプト
私たちは、本格的な美味しいインド料理を日本に紹介すことを目的に事業を開始しました。
これまで日本では知られていなかったレシピや味を紹介することで、ユニークな体験を提供します。
料理だけでなく、店内の飾り付けやデザイン的な要素、インテリアなど、首都マンガロールのエッセンスを
全体的な雰囲気に取り入れて、インド南部の雰囲気をバーチャルに実現します。
バンゲラズ・グループは、世界最高のインド料理を体験できるカジュアルで洗練されたレストランとしてお客様を温かく
お迎えします。
★・★ バンゲラズキッチン銀座は、2020年、2021年のミシュランガイドに掲載されました。★・★
オープンからわずか2年で、ミシュランガイド東京2020，2021で「Bib Gourmand」の評価を得た
バンゲラズキッチン銀座は、フランスの出版物で南インド料理のスペシャリストとして、称賛されており
メニューには新鮮な洗練された南インドのシーフード料理が掲載されています。
【新規開業ホテル・フロントスタッフ】新規開業ホテルのフロント担当スタッフ（宮古島）
“ブルーオーシャン宮古島リゾート”は宮古島と伊良部島を結ぶ伊良部大橋のたもとに位置する
絶好のロケーションが魅力のホテルです。
セレブリティなお客様をお迎えし、最高の笑顔と洗練されたサービスやホスピタリティを提供し、
今までのご経験を活かせる環境が整っています。
さらに、休日はゴルフやマリンスポーツ、ビーチで寛ぐなど、宮古島の大自然の中で
メリハリあるスローライフを満喫できます。
【商品企画】大手外食企業向けスイーツ商品企画・顧客サポートスタッフ
一つ一つ真心込めて手づくりをモットーにお客様のニーズに合わせてご提供すること。
それが日東コーン・アルムの使命です。
1950年の創業から培ってきた技術と経験を生かし、徹底した品質管理のもと、スタッフ全員が一丸となり、心を込めて丁寧に製造しています。製品は、プレミアム冷凍ケーキなどのスイーツをメインに、惣菜・アイス・グミキャンディー等、様々な分野のものを取り揃え、業務用ケーキなどのOEMにも対応しております。
選び抜いた最高の素材と、熟練の職人による手仕上げにより、“手づくり感”を重視した高いクオリティが当社の誇りです。
お客様の多様なニーズに対応し、スイーツの企画・開発から製造までをご提供いたします。
｟お客様のご要望に応じた商品企画・開発｠
お客様のご要望にそって、ご納得いただけるまで試作を繰り返して商品開発を進めていくことができるのが当社の特徴の一つです。
お召し上がりいただくその時のベストな状態を計算し、つくりたてのフレッシュなスイーツと変わらぬ美味しさをご提供いたします。
｟当社からのご提案による商品企画・開発｠
商品企画・開発・製造ともにパティシエ出身者等のスイーツのプロフェッショナルでチームを構成し、常に最先端のマーケティングリサーチや研究開発を行っております。専門家ならではの目線で、“手作り感”という付加価値のついた商品を企画、ご提案いたします。
海外での展示会出展や商品展開の実績も豊富で、日本の伝統スイーツはもちろんのこと、海外発の目新しい要素を取り入れた商品開発も可能です。
【法人営業】大手外食企業向けスイーツ商品企画・顧客サポートスタッフ
一つ一つ真心込めて手づくりをモットーにお客様のニーズに合わせてご提供すること。
それが日東コーン・アルムの使命です。
1950年の創業から培ってきた技術と経験を生かし、徹底した品質管理のもと、スタッフ全員が一丸となり、心を込めて丁寧に製造しています。製品は、プレミアム冷凍ケーキなどのスイーツをメインに、惣菜・アイス・グミキャンディー等、様々な分野のものを取り揃え、業務用ケーキなどのOEMにも対応しております。
選び抜いた最高の素材と、熟練の職人による手仕上げにより、“手づくり感”を重視した高いクオリティが当社の誇りです。
お客様の多様なニーズに対応し、スイーツの企画・開発から製造までをご提供いたします。
｟お客様のご要望に応じた商品企画・開発｠
お客様のご要望にそって、ご納得いただけるまで試作を繰り返して商品開発を進めていくことができるのが当社の特徴の一つです。
お召し上がりいただくその時のベストな状態を計算し、つくりたてのフレッシュなスイーツと変わらぬ美味しさをご提供いたします。
｟当社からのご提案による商品企画・開発｠
商品企画・開発・製造ともにパティシエ出身者等のスイーツのプロフェッショナルでチームを構成し、常に最先端のマーケティングリサーチや研究開発を行っております。専門家ならではの目線で、“手作り感”という付加価値のついた商品を企画、ご提案いたします。
海外での展示会出展や商品展開の実績も豊富で、日本の伝統スイーツはもちろんのこと、海外発の目新しい要素を取り入れた商品開発も可能です。
【寮の調理スタッフ/栄養士歓迎】学生寮にある食堂の調理スタッフ（栄養士業務あり）
“給食”をもっとおいしく、おもしろく。学生さんにお腹いっぱい食べてもらいたい
大量調理でも、工夫して温かく手作り感のあるお料理を。元気な学生さんの「おいしかった！」が嬉しいお仕事です。
リラックス食堂広島は、学生寮をリノベーションしたマンションに入居されている学生さん専用の食堂です。親元を離れて暮らす大学生や高校生がお客様。いつも「これでもか！」とごはんをよそい、お腹いっぱい食べてくれる学生さん。料理の感想も聞ける距離感で、調理にもやりがいがありますよ！
昔ながらの厨房ですが、みんなで大切にきれいに使っています。ベテランの男性調理師さん、若手の栄養士さん、お母さんのようなパートさんと、年齢層も性別もバラバラですが、家族のような雰囲気で仲がよく、みんなお料理が大好き。学生さんに喜んでもらいたい！と学生さんのためのお料理作りに奔走しています。
【新規開業ホテル・料飲サービススタッフ】新規開業ホテルの接客サービススタッフ（宮古島）
“ブルーオーシャン宮古島リゾート”は宮古島と伊良部島を結ぶ伊良部大橋のたもとに位置する
絶好のロケーションが魅力のホテルです。
セレブリティなお客様をお迎えし、最高の笑顔と洗練されたサービスやホスピタリティを提供し、
今までのご経験を活かせる環境が整っています。
さらに、休日はゴルフやマリンスポーツ、ビーチで寛ぐなど、宮古島の大自然の中で
メリハリあるスローライフを満喫できます。
【洋食調理スタッフ】ホテルの洋食調理スタッフ候補（軽井沢）
「TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN」は、
シェアする空間とプライベートな空間を持ち合わせた新感覚のライフスタイルホテルです。
国際的に評価されているブランディングデザイン会社「Eight Partnership Ltd.」や様々なアーティストとコラボレーションし軽井沢に誕生いたしました。クリエイター、カルチャーや感度の高いインバウンド、アンテナを高く張った若者、アーティスト、ノマドワーカー、現代のテクノロジーに精通した方々など、新しいアイデアに出会う旅を提供します。
2019年に日本初上陸を果たしたスペイン皇室御用達の老舗レストラン「José Luis」を展開。
スペイン・マドリードで60年以上市民に愛されてきたホセ・ルイスの軽井沢出店は渋谷に続き国内2号店となり、
リゾート型としては世界初の試みです。
自社工場でパン商品を製造するブーランジェ（製パンスタッフ）を募集します。
BOUL' ANGE／ブールアンジュ
"暮らしを提案するブーランジェリー"本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用し、シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーランジェリー。数量限定の食パンや、厚めのパリパリとした層が特徴のクロワッサンを始めとするヴィエノワズリー、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌなど、彩り豊かなメニューがラインナップします。どんなシーンでも楽しめる、日常に寄り添ったパンをお届けします。
RITUEL／リチュエル
フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー「RITUEL」は、 2015年に誕生、同年11月に青山フラッグシップショップをオープンした、ヴィエノワズリー店です。厳選された小麦や、山梨・黒富士農場の放牧卵、北海道産の牛乳、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材を使ったパンを展開しています。フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。
【カフェのホールスタッフ】ベーカリーカフェ＆レストランのホールサービススタッフ
軽井沢から東京、そして世界へ・・・ あなたの経験をいかしませんか？
・FONZのパン・
FONZのパンは、国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉から作られています。それぞれのパンの個性や特徴に応じて粉を使い分け、工房内で作る数種の天然酵母がその味や香りに深みをもたせます。低温で長時間発酵させるこだわりの製法から風味豊かなパンに仕上がり、独自の粉の配合から独特な食感が生まれます。
＝沢村のパン＝
お客様に美味しいパンを届けたい。
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。
20種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出します。
【イタリアン・サービススタッフ】各店舗コンセプトの違うイタリアンレストランで接客サービス
< 運営店舗 >
◆ラ・ルーナ・ロッサ 中目黒本店◆
美味しかっただけでなく楽しかったと言って頂ける店を目指して。
2001年に弊社が最初にオープンしたLa Luna Rossa（ラ ルーナ ロッサ）。
シンプルにして上質、カジュアルながらも洗練された雰囲気のオステリアです。
オステリアという名前の通り気軽に使えながらも
リストランテのように料理やサービスを高いバランスで満足して頂ける店でありたいと思っております。
また、料理に合わせて地下のカンティーナから最適なワインをご提案いたします。
移りゆく目黒川の季節を眼前に、皆様の素晴らしいお時間のお手伝いをできるお店として
これからも長く愛され、美味しかっただけでなく楽しかったと言って頂けるお店を目指しています
◆マチェレリーア・ラ・ルーナ・ロッサ 西新橋◆
Macelleria（マチェレリーア）とはイタリア語で“肉屋”という意味です。
たくさんのお客様に自慢の肉料理の数々を、個性的でリーズナブルなワインと共に楽しんでいただきたいと思っております。
さまざまな種類のお肉や内臓類などを、イタリアの各地方に伝わる様々な郷土料理や自家製のお肉の加工品などの形や
炭火グリル、オーブン等で絶妙の火入れをしてご提供いたします。
また、サラミや生ハムなどは産地だけでなくその生産者や、熟成の長さにまでこだわって仕入れをしています。
ワインはトスカーナ、ピエモンテのワイン中心に揃えています。
カウンターのあるこじんまりとしたお店は、まるでイタリア現地のトラットリアのような雰囲気です。
イタリアンで肉料理を食べたいという時に、真っ先に皆様から選んでいただける店を目指しております。
◆ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ 赤坂◆
Pescheria（ペスケリア）とはイタリア語で“魚屋”という意味です。
名前の通り、イタリアの海の近くにあるトラットリアのように
旬のお魚と産地直送の野菜を使ったおいしい料理を気取らない雰囲気で楽しんでいただくお店です。
お魚は相模湾や銚子、函館などから。お野菜は長野の農園から。ワインはもちろんイタリアのものを。
前菜は小皿料理を中心に旬の素材をシンプルに調理したり、イタリアの伝統料理に基づいたものを色々と取り揃えています。
パスタやメインのお料理は、お客様に本日のお魚、野菜を見ていただき調理方法をご提案して
お客様のその日のお好みに合わせて提供します。
たくさんのお客様が笑顔で楽しんでいただけるお店作りをしていきます。
◆Pizzeria domo/ピッツェリアドゥーモ 門前仲町◆
ローマピッツァと揚げ物で美味しいスパークリングを楽しんでいただきたいお店です。
有機野菜や季節の食材が随時揃います！小皿料理も充実させているのでちょい飲みからしっかりお食事まで…
用途はその時の気分次第で♪通し営業なのでいついらしていただいてもお食事＆お酒をお楽しみいただけます！
イタリアン調理スタッフ
春には満開の桜を、夏には深い緑を・・・メインダイニングではお料理とともに四季折々の風景を楽しむことができます。また、プライベート感のある落ち着いた個室に、パーティーに最適な地下のワインバーなど、用途に応じて、様々なシチュエーションが楽しめるレストランとなっております。
本場イタリアで修業したシェフが腕を振るいます。ランチ・ディナー共に旬の素材を使ったバランスの良いコース料理を中心にご提供しています。また、姉妹店はそれぞれの特徴を活かした魚料理、肉料理を中心のイタリアンを運営しています。
スタッフは皆、イタリアが好きサービスが好き、料理が好きなプロフェッショナルな集団です。
世界のお茶専門店ルピシアがプロデュースするレストラン「ヴィラ ルピシア」の厨房業務
《 ニセコについて 》
スイスアルプスよりも極上だと評価されるパウダースノーを求めて、世界各地からセレブが集うエリア、北海道・ニセコ。高級ホテルや分譲型レジデンスなど、開業ラッシュを迎え、街ですれ違うのは外国人が9割以上。
世界の数学者が集まる場所としても名前が挙がっています。
このようにリゾート開発が進んでいるニセコですが、忘れてはいけないのが豊富な地元の食材。
ニセコの澄んだ空気やきれいな水は、食べ物を美味しく育ててくれます。冬は雪山、夏はラフティング。
温泉もゴルフも楽しめ、さらに美味しい食材があつまるニセコ。豊かな大自然に囲まれた、魅力的な土地です。
ルピシアの新たな挑戦に加わってくれる方、募集中です。
【アシスタントマネジャー候補（ソムリエ）】ベンジャミンステーキハウス京都店のアシスタントマネジャー候補
◆＊◆BENJAMIN STEAK HOUSE について ◆＊◆
2006年に創業したベンジャミンステーキハウスは ニューヨークのマンハッタンエリアにおいて、多くのお客様に 支持されるレストランに成長しました。 「お客様一人一人を家族のように温かくお迎えし、 厳選した料理をラグジュアリーな空間で楽しんでいただく」 ベンジャミン・シナナージとベンジャミン・プロブカイ 両オーナーの思いが詰まっています。ニューヨーカーを始め ビジネスマン、セレブリティーなどに愛され親しまれてきた ニューヨーク・ダイニングです。
◆＊◆BENJAMIN STEAK HOUSE KYOTO 京都店 ◆＊◆
2018年12月、京都の街中、錦市場の近くにオープン。 木の風合いを活かした外観が京都の景色に馴染み、店内は ブラウンを基調にしながら華やかな本店を踏襲するような クラシックモダンな空間。天井まで伸びるワインセラーも象徴的。 USDA(米国農務省）認定の最高級ランクビーフ「プライム」を店舗の熟成庫にて最低28日間以上熟成し、アーテュロ・マクレッドから指導を受けたシェフたちが、ステーキハウススタイルの調理法で旨味を逃さず焼き上げた、上質なビーフの美味しさをご堪能いただけます。常時400種類のワインを取り揃え、お客様の好みに合わせた 最適なワインをご提供いたします。
【洋食キッチンスタッフ】アメリカンビストロの調理スタッフ（横浜）
―― OUR STORY ――
バターミルクチャネルは、ニューヨーク本店所在地より少し西に位置するガバナーズアイランドとブルックリンの間にある約2kmほど続く海峡の名前から由来しています。ブルックリンがまだ農地だった頃、畜産農家の人たちはその海峡をボートで越え、マンハッタン島の市場まで牛乳を売りに行っていました。バターミルク海峡の潮流はとても激しく、ミルクからバターを作ってしまうほど強かった、と言われていました。
バターミルクは、私たちが提供するアメリカンコンフォートフードには必要不可欠な材料のひとつでもあり、私たちが作るパンケーキをふわふわにさせたり、フライドチキンのお肉を柔らかくジューシーに、そして外の衣をカリッとさせてくれます。そのバターミルクにバターミルク海峡の名前をかけて「バターミルクチャネル」のブランド名が誕生しました。
【レストランホールサービス】アメリカンビストロのホールサービススタッフ募集です
―― OUR STORY ――
バターミルクチャネルは、ニューヨーク本店所在地より少し西に位置するガバナーズアイランドとブルックリンの間にある約2kmほど続く海峡の名前から由来しています。ブルックリンがまだ農地だった頃、畜産農家の人たちはその海峡をボートで越え、マンハッタン島の市場まで牛乳を売りに行っていました。バターミルク海峡の潮流はとても激しく、ミルクからバターを作ってしまうほど強かった、と言われていました。
バターミルクは、私たちが提供するアメリカンコンフォートフードには必要不可欠な材料のひとつでもあり、私たちが作るパンケーキをふわふわにさせたり、フライドチキンのお肉を柔らかくジューシーに、そして外の衣をカリッとさせてくれます。そのバターミルクにバターミルク海峡の名前をかけて「バターミルクチャネル」のブランド名が誕生しました。
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