神奈川県の検索結果一覧
調理スタッフから料理長（候補）まで
メッセージ
「鍋師」だけに調合が許された門外不出の火鍋スープ。数十種類の素材が鍋の中で溶け合い、美味と健康を実現
◆火鍋について
中国が育んだ食の神髄「医食同源」忙しい現代人の生活リズムに合わせ、手軽で美味しい火鍋を。
-つけダレはいらない。これが究極の火鍋-
◆秘伝のスープ
小肥羊の火鍋スープを作れるのは、「鍋師」の称号を与えられた者だけ。門外不出、秘伝のレシピで作られた火鍋スープは、肉類をよりジューシーに、海鮮はより味わい深く仕上げます。
また、中国の食に対する基本概念「医食同源」を追求し、スープには数十種類の漢方食材を配合。手軽に楽しめる健康食として火鍋を提供しています。絶品のラム肉や海鮮と豊富な漢方食材。本場中国の「本格火鍋」をお楽しみいただいています。
◆こだわりぬいた食材
＜現代人の健康や体型維持にうってつけの“ラム肉”＞
ラム肉には、良質なたんぱく質や必須アミノ酸、ミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれています。また、温熱性質であるので『気を補い陰を潤す』『体の中を暖め虚を補い食欲を増進する』などといった効果もあるといわれています。
キッチンスタッフ
スマイルズはいろいろな事業を展開しています。ほんの少し、毎日が楽しくなる。そんなことを目指しています。
～ スマイルズはいろいろやります ～
Soup Stock Tokyo/スープストックトーキョーをはじめ、スマイルズはいろいろな事業を展開しています。
すべて、切り口や扱う商品は違いますが、「世の中の体温をあげる」事業です。
ほんの少し、毎日が楽しくなる。そんなことを目指しています。
■100本のスプーン■
Soup Stock Tokyoにおけるお客様のライフスタイルの変遷に合わせて、ご家族でも安心して、
美味しい食事をゆったりと召し上がって頂ける空間を提供したいという想いから、ファミリーレストラン 「100本のスプーン」をスタート。
大人も子どももわくわくするような家族の食卓シーンを彩るメニューをご用意。
自分の家族を連れて行きたくなるファミリーレストランを目指し、メニューやサービス、
空間づくりにこだわりをもって店づくりをしています。
レストラン 店長候補
スマイルズはいろいろな事業を展開しています。ほんの少し、毎日が楽しくなる。そんなことを目指しています。
～ スマイルズはいろいろやります ～
Soup Stock Tokyo/スープストックトーキョーをはじめ、スマイルズはいろいろな事業を展開しています。すべて、切り口や扱う商品は違いますが、「世の中の体温をあげる」事業です。ほんの少し、毎日が楽しくなる。そんなことを目指しています。
■100本のスプーン■
Soup Stock Tokyoにおけるお客様のライフスタイルの変遷に合わせて、ご家族でも安心して、美味しい食事をゆったりと召し上がって頂ける空間を提供したいという想いから、ファミリーレストラン 「100本のスプーン」をスタート。大人も子どももわくわくするような家族の食卓シーンを彩るメニューをご用意。自分の家族を連れて行きたくなるファミリーレストランを目指し、メニューやサービス、空間づくりにこだわりをもって店づくりをしています。
宿泊サービススタッフ（フロント・受付）
●ホテルマイステイズ
大都市を中心に、快適さと上質なサービスをご提供する、宿泊主体ホテル。一部、会議室や室内キッチンを備えるホテルマイステイズでは、ビジネスからレジャー利用まで様々なお客様が宿泊されます。ホテルとマンションの利便性を兼ね合わせ、ご自宅さながらのくつろぎと安らぎをお届けしています。
【キャリア紹介】
・エリアマネジメントコース
地域のスペシャリストとして自宅通勤圏内のホテルでご活躍いただきます。
リゾートホテルからフルサービス、ビジネスホテルなどの宿泊主体型まで幅広いホテルの管理・運営をしている当社で支配人や
スタッフとしてご活躍いただいたきます。
全国のブライダル施設でキッチンスタッフ
調理スタッフの仕事 ／ ノバレーゼでできること
レストランイベント営業
ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。
イベントごとにメニュ開発などにも携わっていただきます。
結婚式運営
土日祝日の結婚式貸し切り運営。1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。
※パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
全国のブライダル施設で料理長候補
調理スタッフの仕事 ／ ノバレーゼでできること
レストランイベント営業
ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。
イベントごとにメニュ開発などにも携わっていただきます。
結婚式運営
土日祝日の結婚式貸し切り運営。1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。
※パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
ブライダル＆レストランサービススタッフ
そのすべては「本物」を求めるふたりのために。
人生において、奇跡のような瞬間。
五感で感じるすべての出来事が、奇跡のように美しい記憶となっていつまでも輝き続けるために、
私たちが大切にしていること。それは「本物」であり続けること。
表層的な美しさの理解に留まらず、業界の常識を疑い、型を壊しながら、ふたりだけの「本物」を常に追求する。
ふたりはもちろん、ゲストの皆様をも幸せへと招く価値のある一日こそが結婚式であると信じて。
～ Dish／料理 ～
記憶に刻まれる料理が、記憶に刻まれる結婚式を作る。
“最初”と“最後”のひと皿に、込める想いがあります。
これから運ばれてくる料理への期待を高めていただく前菜。
洗練された美しい形と、明快な味にこだわり抜いたメインディッシュ。
ふたりの結婚式の料理が最高だったと余韻に浸っていただくデザート。
コースを監修する三つ星シェフが紡ぐ、五感を覚醒させる料理によって、テーブルの風景と味も記憶に残るように。
調理部門・洋食調理スタッフ（中堅クラス）
日本と世界をつなぐ 新しいホテルの価値を創造する
◎事業内容◎
「ラグジュアリーコレクション」や「ウェスティンホテル」、「マリオットホテル」といった外資系ブランドホテルのほか、
自社ブランド「ラフォーレホテルズ＆リゾーツ」などの運営を手掛けています。
・翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都
・イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古
・ウェスティンホテル仙台
・東京マリオットホテル
・富士マリオットホテル山中湖
・軽井沢マリオットホテル
・伊豆マリオットホテル修善寺
・琵琶湖マリオットホテル
・南紀白浜マリオットホテル
・コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション
・コートヤード・バイ・マリオット 白馬
・コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション
・ラフォーレ蔵王リゾート&スパ
・リゾートホテル ラフォーレ那須
・ラフォーレ倶楽部 箱根強羅 湯の棲
・ラフォーレ倶楽部 伊東温泉 湯の庭
・ホテルラフォーレ修善寺
など
ホテルのバトラーサービススタッフ（新規開業ホテル含む）
SMALL LUXURY RESORT
――ホテルブランド一覧――
●箱根・翠松園
大正時代かつて三井財閥の別荘として建てられた「三井 翠松園」。この国登録有形文化財をレストランとした「箱根・翠松園」は、大正時代の香りを漂わせながらも、客室は現代の居心地の良い空間として造られました。お食事は地産の新鮮な食材をつかった日本料理、またはライブ感を味わえる鉄板焼きをお選びいただけます。
●熱海 ふふ
「熱海ふふ」は、全てのお部屋に源泉掛け流しの露天風呂を完備。日本旅館ならではの温かいサービスと、ホテルのプライベート空間を融合させたスモールラグジュアリーリゾート。お食事は相模湾で獲れた新鮮な魚介類をはじめとした日本料理、またはライブ感を楽しんでいただける鉄板カウンターで魚介やお肉料理をお選びいただけます。
●ふふ 河口湖
河口湖の森の薫りが漂う「ふふ河口湖」は、全室富士山を望めるスイートルーム。全てのお部屋にオープンエアーの温泉を完備。お食事は地産の食材を中心に、溶岩石や炎を使った日本料理をご用意いたします。またプライベートな客室にて、世界的ハイエンドブランド・シスレーのスパトリートメントを受けていただくことが可能です。
●ATAMI 海峯楼
水とガラスが印象的な隈研吾氏の建築。1995年に竣工したゲストハウスが、ほぼしつらえを変えずたった4室のスモールラグジュアリーとして生まれ変わりました。貸切で入れる大浴場の湯は、美肌効果のあると言われている熱海温泉。地産の新鮮な食材でお作りする日本料理を非日常の空間でお愉しみいただけます。
●ATAMI せかいえ
目の前に横たわる太平洋が全客室の露天風呂から見渡せます。お湯は鎌倉時代から続く源泉掛け流しの温泉。食事は厳選された旬の食材を使った日本料理と、鉄板だけでなく藁焼きや炭火焼を愉しめる肉料理の二つのレストランがございます。世界的経営コンサルタントの大前研一氏とのコラボレーションによって生まれたATAMIせかいえには、エグゼクティブ研修ができるミーティングルームや身体を整えるコンディショニング、ファスティング、様々なアクティビティもご用意。それぞれの目的にあった滞在スタイルをお愉しみいただけます。
「牛カツ」専門店の料理長候補
「京都発、和の牛カツ」
京都勝牛は京都の割烹をコンセプトに白木のカウンターから提供される牛カツが名物。
「京都発、和の牛カツ」
京都勝牛は京都の割烹をコンセプトに白木のカウンターから提供される牛カツが名物。
「60秒で揚がります。」
牛カツは肉をミディアムレアに仕上げ、柔らかく肉を楽しむ調理法。勝牛の特徴は薄衣とわさび醤油で食べるスタイル。
油っこくなりすぎないようにパン粉を最小限まで細かく仕上げ、一口はわさび醤油で食べる。
牛肉の新たな定食の提案です。
牛肉の新たな美味しさ体験に皆様をお連れします。
病院・福祉施設での栄養士・管理栄養士
創業56年の老舗企業・・・
病院・介護施設、学校などの給食提供サービス
◆・◆ 手つくりの料理を一人ひとりの為に ◆・◆
＜レシピに書かれていない思いを込めて。調理師の思い＞
近年は、調理技術の発達や冷凍食品などの改良で、安価に大量の食事を効率的に製造することができます。
しかし、レシピは偏りがちになり、味も単調になりがちです。 当社では、創業以来手作りの味にこだわってきました。
温かいものは温かく。冷たいものは冷たく。アタリマエのことに一生懸命取り組み、大勢の方に提供するのではなく、一人ひとりのお食事をとられるお客様のことを考えて食事をつくる。 当社の調理師が決して忘れない思いです。
また、食事の楽しさを演出することも忘れません。季節感溢れる食材を使用し、食べる喜びや楽しさをお届けする食事を提供しています。
＜食事と健康のつながりを伝えたい。多くの管理栄養士・栄養士の思い＞
おいしい。 栄養のバランスがいい。衛生的。毎日食べて“飽きない”ことも、おいしさの大切な要素です。私たちは、「今日は何を食べよう？」「今日のメニューは何かしら？」とお客様が楽しみに思っていただけるよう、おいしい食事作りに努めています。
お客様の毎日の食事を、安全衛生はもちろんのこと、健康的な栄養バランスをベースに、季節の食材を取り入れ、和・洋・中のバラエティに富んだアレンジやイベント性の高いフェアメニュー・行事食の提案など、思いを込めて取り組んでいます。
外食チェーンの店舗マネージャー候補（幹部候補）
～主要ブランド一覧～
◆壱角家／家系ラーメンの最高峰
お客様の「旨い！」の声が聞きたくて、今日も朝から気合注入！
1度食べたらクセになり。 2度食べたら忘れられない。 3度食べたらやめられない。
◆一竜／ICHIRYU 元祖博多中洲屋台ラーメン
1955年創業、1974年に、福岡の屋台に初めてラーメン店を出店し、連日行列が絶えなかった一竜。
近年では国内・海外からの観光客までもが一竜の味を求めてやってきます。
創業以来、研究を重ねた「天然とんこつ100％」でありながら、とんこつ独特の臭みがなくまろやかなスープと、「博多ラー麦（とんこつ専用麺を作るため開発された小麦粉）」との絶妙なバランスが、老若男女に支持されています。
◆肉寿司／NIKUSUSHI
2010年、5月1日恵比寿横丁に肉寿司の1号店が誕生した。
恵比寿横丁に店を出すのなら、遥か江戸時代に人びとが気軽に飲食を楽しんだ屋台にしよう。
そんな昔の食文化を楽しんでもらおうと、屋台の寿司屋に馬肉をはじめとする肉をネタに使って誕生した肉寿司。
◆東京トンテキ／TOKYOTONTEKI
三重県 四日市のご当地グルメとして発祥したブタのステーキ「トンテキ」
おいしいトンテキをリーズナブルな価格で世界中の人にお腹一杯食べてもらいたい。そんな想いから生まれたのが「東京トンテキ」
分厚く切った豚肉のソテーに濃厚ソースをからめたスタミナ料理。
低温ラードでじっくり肉に火を通すことで柔らかい食感と肉の旨味を閉じ込めることができます。
ビタミンＢ１たっぷりの豚肉で 疲労回復・老化防止！ビタミンＵたっぷりのキャベツで胃腸を元気に。
栄養たっぷりの「東京トンテキ」で世界中を元気いっぱい、お腹いっぱいにします。
外食チェーンの料理長候補（将来の幹部候補人材募集）
スキルを考慮の上応相談
ブライダル調理（フレンチ料理長候補）
東証一部上場企業ベストブライダルグループの確かな安定性！
東京首都圏を中心に全国展開をしています。
婚礼料理 ・フレンチコースの調理業務全般がお仕事です。店舗毎のオリジナルグランドメニューの他に、会食用メニューや二次会等のブッフェ料理も提供しています。
ブライダル事業・レストラン事業がございますので、活躍の場が広がります。
ブライダル施設の洋食調理スタッフ
ーLet's Your Happiness Impress Youー
私たちは「幸せな感動」を創るチームです。
ここは結婚されるおふたりのためだけに扉を開く祝祭の村です。
私たちテイク・フォーが提案するブライダルは、 美しい教会広場、宮廷の水辺、おふたりが主となる優雅な邸宅・・・
丁寧に手入れされた植栽や石畳の小道。
結婚式のためだけにひとつの街並み、ひとつの別世界を創造し、 ホストであるおふたりの、ゲストに来ていただく、という「招く心」を、 そしてゲストがおふたりを自然な気持ちで「祝う心」を何よりも大切にしています。
結婚という一生に一度のセレモニーを仕事とすること。 失敗の赦されない緊張感の中で起こる奇跡の数々に出会うこと。
前例のないことに挑み、ときめきややりがいを感じること。 私たちの働く場は舞台であり、私たちはその演出家です。
ここで働く人には、 相手の喜びが自らの喜びと感じられることを望みます。
笑顔の数だけふれあいが生まれることを知って欲しいと思います。
ブライダルという仕事を通して、あなたが、あなた自身が人として成長していくことを心から願っています。
～代表メッセージより～
パティシエスタッフ
ーLet's Your Happiness Impress Youー
私たちは「幸せな感動」を創るチームです。
ここは結婚されるおふたりのためだけに扉を開く祝祭の村です。
私たちテイク・フォーが提案するブライダルは、 美しい教会広場、宮廷の水辺、おふたりが主となる優雅な邸宅・・・
丁寧に手入れされた植栽や石畳の小道。
結婚式のためだけにひとつの街並み、ひとつの別世界を創造し、 ホストであるおふたりの、ゲストに来ていただく、という「招く心」を、 そしてゲストがおふたりを自然な気持ちで「祝う心」を何よりも大切にしています。
結婚という一生に一度のセレモニーを仕事とすること。 失敗の赦されない緊張感の中で起こる奇跡の数々に出会うこと。
前例のないことに挑み、ときめきややりがいを感じること。 私たちの働く場は舞台であり、私たちはその演出家です。
ここで働く人には、 相手の喜びが自らの喜びと感じられることを望みます。
笑顔の数だけふれあいが生まれることを知って欲しいと思います。
ブライダルという仕事を通して、あなたが、あなた自身が人として成長していくことを心から願っています。
～代表メッセージより～
病院や福祉施設での栄養士・管理栄養士
全国450件以上の委託実績
■病院での患者給食・職員食／hospital
病院での患者給食・職員食
医食同源の精神を基本に、治療や健康管理をサポートできる食事を病院における給食(食事)は、
治療や健康管理の一環として重要な役割を担います。
患者様にとっては生活リズムの中心であり、おいしい食事は日々の楽しみの一つでもあります。
だからこそ食の感動を大切にしたい─。
―― 治療や健康管理の一環としての料理 ――
病院の給食(食事)は、治療食の役割を果たすために、完食していただくことが大事です。
LEOCでは、豊富な種類の献立を取り揃えており、美味しくて、見た目も食欲を注ぐ食事提供を心掛けています。
全国900件以上の委託実績
■老人ホーム・福祉施設の給食／welfarefacility
食事は日々の楽しみの一つ。
だからこそ食の感動を大切にしたい─。
高齢になると、食欲が低下することが多く、低栄養のリスクが高まると言われています。
だからこそ、毎日の食事を美味しく、そして楽しく食べていただけるよう、
飽きのこないメニュー作りと手作り調理にこだわっています。
―― 飽きのこない、手作り料理 ――
高齢になると、食欲が低下することが多く、低栄養のリスクが高まると言われています。
また有料老人ホーム・高齢者施設・障がい者施設などの福祉施設では、
提供された食事しか食べられないことが多いため、美味しく、そして楽しく食べていただけるよう、
飽きのこないメニュー作りと手作り感のある調理にこだわっています。
サポート調理スタッフ（SVアシスタント）
日本全国の多様な食文化をリードする！
次世代のレオックを担う調理師・栄養士募集！！
株式会社LEOCは、病院、福祉施設、企業、学校、スポーツ関連施設等に幅広く食事提供するコントラクトフードサービス企業です。
北海道から沖縄までの全国規模でフードサービスをご提供しています。
「食」を通じて社会へ貢献する。それはお客様の喜びと感動、
そして従業員の成長と幸福が新たな食文化をつくり上げるということ。
笑顔で働ける会社こそが、お客様を笑顔にできる。
企業としての安定性の下、充実した職場環境（週休2日制、実働8h）こそがスタッフ１人ひとりの成長につながると私達は考えています。
業界未経験者、第二新卒の方も大歓迎です！
レオックは全体で約1900店舗の施設を運営しており、業務に関する様々なノウハウを保有しています。 脱・給食をテーマに食事のクオリティはもちろん食環境のコーディネートを図ったり、全国におよぶ高齢者施設・病院や社員食堂では医食同源の精神を基本にした健康食を創造し提供しています。 レオックは「食」通じてチャンスの多い会社です！
ホールサービス（店長候補）
食を通じた心と心のふれあいから、現場が一番輝く会社になる。
＜ワタミ株式会社のこだわり＞
1984年の創業から外食産業に携わってきたワタミグループは、お客様に安全な食材でおもてなしをしたいという気持ちから、2002年から、有機農業をスタートさせました。
ワタミファームで採れた有機野菜（1次産業）は、ワタミ手づくり厨房で加工（2次産業）され、ワタミグループの外食事業や宅食事業（3次産業）を通じて、全国のお客様に提供しています。
おいしいものがあって、良いサービスがあって、良い雰囲気がある場所に、好きな人と一緒にいる…。
こんな場面を、一つでも多く提供したい。「お店はお客様だけのものである」を店舗基本理念として、快適な空間づくりを目指し、笑顔のあふれる場面を一つでも多く提供していきます。
スモールラグジュアリーホテルの支配人候補（新規オープン含む）
■コンセプトメイキングからオペレーションまでを一貫して行うトータルプロデュース 。総合的な「レジャー事業開発の実現」を基幹コンセプトとして「お客様の喜び」を第一に、次代のエポックとなるレストラン事業、ホテル、旅館、SPA、公共リゾート等を【変幻自在】に、プロデュースしています。
■SMALL LUXURY RESORT
― スモールラグジュアリーリゾート ―
世界発日本リゾート。ロケーション、建築、料理、温泉、そして光、音、全てに渡ってこだわりを追求し、次世代のスモールラグジュアリーリゾートとしての細やかなサービスや最高級のおもてなしを提案しています。最高級のサービスクオリティを支える人材、プライベート性の高い空間、料理の在り方、清掃のクオリティが多くのお客様に認めていただきご愛顧いただいております。
ー 旅館 ー
日本の良き文化を踏襲し、おもてなしの心と技術を集約し伝え守られてきた「旅館」。日本の伝統的文化と西洋の洗練された機能、それぞれが持つサービスに着目し、より上質な空間を提案しています。地元の食材使用や温泉などその土地の特徴を積極的に活用し、地域に根付き長く愛される旅荘を創造します。
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