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中華調理師（オープニングスタッフ）
★2020年4月オープンオープニングスタッフ大募集！
ホテル紹介
沖縄県石垣島の西海岸に位置する「フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ」は、リゾートホテルとして、多くの観光のお客様にご利用いただいています。また外国からのお客様も多く、留学帰りや考えている方、英語をはじめ語学を活かしたいという方は大歓迎です。また島暮らしをしたいなど県外出身者も多数活躍しています。
生活環境など・・・
石垣空港からシャトルバスで約35分、石垣港離島ターミナルより車で約15分のアクセスの便利なホテルです。美しい白砂浜のすぐそばに建つ当ホテルでは、海で泳いだり、夕陽の中で散歩したり、さまざまなマリンスポーツをお楽しみいただけます。世界有数の美しいスキューバダイビングスポット、川平湾へのアクセスも容易です。フェリーターミナルへもアクセスしやすく、島巡りをお楽しみいただけます。
全国のブライダル施設でキッチンスタッフ
調理スタッフの仕事 ／ ノバレーゼでできること
レストランイベント営業
ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。
イベントごとにメニュ開発などにも携わっていただきます。
結婚式運営
土日祝日の結婚式貸し切り運営。1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。
※パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
ブライダル＆レストランサービススタッフ
そのすべては「本物」を求めるふたりのために。
人生において、奇跡のような瞬間。
五感で感じるすべての出来事が、奇跡のように美しい記憶となっていつまでも輝き続けるために、
私たちが大切にしていること。それは「本物」であり続けること。
表層的な美しさの理解に留まらず、業界の常識を疑い、型を壊しながら、ふたりだけの「本物」を常に追求する。
ふたりはもちろん、ゲストの皆様をも幸せへと招く価値のある一日こそが結婚式であると信じて。
～ Dish／料理 ～
記憶に刻まれる料理が、記憶に刻まれる結婚式を作る。
“最初”と“最後”のひと皿に、込める想いがあります。
これから運ばれてくる料理への期待を高めていただく前菜。
洗練された美しい形と、明快な味にこだわり抜いたメインディッシュ。
ふたりの結婚式の料理が最高だったと余韻に浸っていただくデザート。
コースを監修する三つ星シェフが紡ぐ、五感を覚醒させる料理によって、テーブルの風景と味も記憶に残るように。
調理部門・洋食調理スタッフ（中堅クラス）
日本と世界をつなぐ 新しいホテルの価値を創造する
◎事業内容◎
「ラグジュアリーコレクション」や「ウェスティンホテル」、「マリオットホテル」といった外資系ブランドホテルのほか、
自社ブランド「ラフォーレホテルズ＆リゾーツ」などの運営を手掛けています。
・翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都
・イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古
・ウェスティンホテル仙台
・東京マリオットホテル
・富士マリオットホテル山中湖
・軽井沢マリオットホテル
・伊豆マリオットホテル修善寺
・琵琶湖マリオットホテル
・南紀白浜マリオットホテル
・コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション
・コートヤード・バイ・マリオット 白馬
・コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション
・ラフォーレ蔵王リゾート&スパ
・リゾートホテル ラフォーレ那須
・ラフォーレ倶楽部 箱根強羅 湯の棲
・ラフォーレ倶楽部 伊東温泉 湯の庭
・ホテルラフォーレ修善寺
など
洋食調理スタッフ（担当～スーシェフ候補まで）
ゆるやかな島の時間を、世界が認めたくつろぎとともに
宮古諸島にある伊良部島は美しい海や緑豊かな自然に恵まれた温暖な気候の島。
ホテルは島の南側、サンゴ礁のビーチに面した海岸線に立地します。
計58室の客室には五感で海と島を感じながらご滞在いただける広い屋外バルコニーやガーデンがあり、
一部客室にはプライベートプールもございます。
開放的な眺望とモダンなインテリアのレストラン、海の眺めに溶け込むようなデザインのインフィニティプール、
スパ、ビーチクラブなど、ラグジュアリーな施設と洗練されたサービスで世界から旅慣れたお客様をお迎えいたします。
和食居酒屋の料理長候補
和食居酒屋業態は、多種多様！
くいもの屋「わん」
都会にたたずむ百年前の家屋。日本の侘び寂びを感じ、日常の喧騒を離れた一隅。心安らぐ隠れ家。
情緒ある古民家風の店内は、本音で語らえる個室を備えております。
くいもの屋「つう」
“わん”に次ぐ“つう”。隠れ家のような落ち着いた上質な空間で、本格創作和食とお酒を楽しめる、“食通”が通う大人の居酒屋。
【和食居酒屋ブランド一覧】
くいもの屋わん、くいもの屋つう、九州自慢、九州魂、九州ほとめき
はっぴ、越たんたん、千の庭、札幌弥助、炉ばた情緒かっこ
ニワトリマーケット、ガンガン横丁酒場、夢幻、三枚目助五郎
GASTRO Sukegoro、千倍、いわて三陸水産組合、とんとんびょうし
越前鮮魚店、越前華丸、三代目文治、すりみや、金串、玉響(たまゆら)
キタバル、わん食べ放題飲み放題、すきや 川また、da pai dang 105
洋食調理スタッフ（フレンチ・イタリアン経験者歓迎）
― PHILOSOPHY クロストーキョーの大切にしてること ―
野菜×○○○
野菜×肉、野菜×魚介、野菜×ハーブ、野菜×野菜…。
野菜を食べて、季節を感じ、必要不可欠な栄養を摂る。ただ「摂取」すれば良いという事ではない。厳選野菜を食べるという事は「健康に生きる」という事でもある。「健康に生きる源」を美味しく食べて頂く事が我々の存在意義でもある。
旬産旬消
料理のモットーの１つは『旬産旬消』。
食材には旬がある。食材が最も美味しい時期であり、一番栄養価が高い時期でもある。旬の食材を旬の時期に食べることで、冬には体をあたため、夏には体を冷やしてくれる。旬の恵みへのこだわりは、美味しさへの執着と大切な人への労りの感情を創造する。
医食同源
もう１つは『医食同源』。
食べることは生きること。病の治療も普段の食事も、人間の生命を養い、健康を維持するために欠くことができないもので源は同じ。胃袋を満たして満腹感を得ることだけを目的とせず、ハーブや薬膳を積極的に取り入れ、老いても老けない健やかで楽しい食事を提案する。
CROSS
美味しい食事と旨い御酒を通し、常にヒト・モノ・コトが交差交流(CROSS)できる場所を提案し、その「出逢い」によって築かれた時間の価値を発信する。
レストランサービススタッフ（グリーター含む）
ゆるやかな島の時間を、世界が認めたくつろぎとともに
宮古諸島にある伊良部島は美しい海や緑豊かな自然に恵まれた温暖な気候の島。
ホテルは島の南側、サンゴ礁のビーチに面した海岸線に立地します。
計58室の客室には五感で海と島を感じながらご滞在いただける広い屋外バルコニーやガーデンがあり、
一部客室にはプライベートプールもございます。
開放的な眺望とモダンなインテリアのレストラン、海の眺めに溶け込むようなデザインのインフィニティプール、
スパ、ビーチクラブなど、ラグジュアリーな施設と洗練されたサービスで世界から旅慣れたお客様をお迎えいたします。
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