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求人詳細work detail

「京料理 本家たん熊 」京都髙島屋店

株式会社 たん熊本家

正社員

接客・ホールサービス/ソムリエ
日本料理(懐石/会席・割烹・料亭)

本店はミシュラン2ツ星!「京料理 本家たん熊 」京都髙島屋店にてソムリエスタッフ募集です。

『京料理 本家たん熊 京都髙島屋店』

河原町駅直結の京都タカシマヤ7階ダイニングガーデン京回廊で、趣のある店構えでお客様をお迎えしている京料理店。
メディアや雑誌でも取り上げられる、ミシュランの星を持つ京料理店の姉妹店です。
店内は明るくて、とても落ち着いた雰囲気。
和の趣きを感じさせる空間は多くの方からご好評をいただいてます。

京都高島屋には、ワインに特化したお店が少ないので、『京料理 本家たん熊』がワイン好きのお客様に
ご満足いただける料理屋を目指します。
そこで、ワインソムリエとしてお客様からの信頼も厚い本店の若主人が監修。
ワインと京料理のペアリングを前面に出し、さらにサービスのクオリティーを全体的に向上してまいります。
これからの『京料理 本家たん熊 京都髙島屋店』と、一緒に成長していける方を、お待ちしています。

◆常にチャレンジを続ける『本家たん熊』では、若手スタッフが活躍中◆
老舗の歴史と伝統に甘んじることなく、常に新しい切り口を探し挑戦を続けて、唯一無二のお店として進化を続けている『本家たん熊』では、20~30代の若手スタッフが元気に活躍中!

「京料理 本家たん熊 」京都髙島屋店
勤務地
京都府京都市下京区四条通河原町西入ル真町52「京都タカシマヤ」 7F /都河原町駅より徒歩2分、祇園四条駅より徒歩5分
給与
4,000,000円 〜 4,500,000円 / 年収
勤務時間
11:00~21:00(シフト制、実働8時間)商業施設の閉館時間に合わせますので、残業はほぼありません。

求人詳細

求人ID
11248
募集職種
本店はミシュラン2ツ星!「京料理 本家たん熊 」京都髙島屋店にてソムリエスタッフ募集です。
雇用形態
正社員
職務内容
京料理の老舗店舗です。厳選された上質な和の食材を使用した、各種コース料理をメインに提供しています。
季節に合わせた京の趣きを感じる、見た目・味ともに妥協のない料理。職人が作る、おもてなしの心が詰まった品々が、国籍や年代を問わず多くのお客様にご愛顧いただいています。

新しいスタッフを募集する背景は、ミシュラン2ツ星獲得店の姉妹店として、さらなる成長を遂げるためです。
勤務先は駅直結の商業施設内ですので、残業もほとんどありません。ソムリエとしてワイン・日本酒等酒全般のお客様への提案・サービス・ペアリング、在庫管理などソムリエ業務のほか、ホール接客・電話対応、開店・閉店準備などを担当していただきます。

ソムリエ資格を持つ若主人とともに、ペアリングやメニューの考案も積極的に行っていただきます。将来的にはソムリエスタッフのリーダーとして、さらには店舗マネージャーとして活躍していただきたいと考えています。
求める人物像
・正義感があって誠実な方
・笑顔での対応、おもてなしの心を大切に働ける方
・ワインだけでなく、日本酒など飲料全般の知識をつけたい方
・ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)資格をお持ちの方
 (ワインエキスパートやWSET資格をお持ちの方歓迎)
・飲食業の枠に囚われず、クリエイティブに仕事ができる方
・グローバルな交流ができる環境で、新しいことに挑戦したい方
休日/休暇
  • ・完全週休2日制(月8日休み/シフト制)年間休日101日
  • ・夏季休暇・冬期休暇(各5日間)、有給休暇、慶弔休暇
給与+補足
4,000,000円 〜 4,500,000円 / 年収
※試用期間3ヶ月あり:期間中は月給25万円~/有資格者であっても、ソムリエとして実務経験のない方は月給27万円~
※給与は、経験・資格・能力を考慮して決定します。
勤務地+補足
京都府京都市下京区四条通河原町西入ル真町52「京都タカシマヤ」 7F /都河原町駅より徒歩2分、祇園四条駅より徒歩5分
勤務時間+補足
11:00~21:00(シフト制、実働8時間)商業施設の閉館時間に合わせますので、残業はほぼありません。
採用予定時期
急募!早期入社可能な方歓迎(試用期間3ヶ月あり)
社会保険
社会保険完備(雇用・労災・健康保険・厚生年金)
交通費
全額支給
賞与 / インセンティブ
有り
年2回
昇給
有り
待遇・福利厚生
  • 賞与年2回
  • 昇給あり
  • 交通費全額支給
  • 社会保険完備
  • 残業手当
  • 資格手当(TOEIC、ソムリエ・ワイン資格保持者など)
  • 引越し手当
  • 退職金制度(勤続5年目以降)
  • 研修制度/生産者訪問
  • 賄い・食事補助有
  • 制服貸与
備考
《頑張った分、しっかりと評価される環境です!》
あなたの頑張りをきちんと評価し、夢や目標をサポートします。
意欲次第で様々なことを幅広く学べるため、成長の機会は無限です!
『本家たん熊』をステップに、最短距離で目標を実現してください!

【独立を目指す方】何事にも自発的に取り組み、経験を積んでください。
【幹部を目指す方】誰よりもスタッフに信頼される存在となってください。
ソムリエとして成長した暁には、店舗マネジメントなどにも携わり、
マネージャーとしてキャリアアップを目指していただきたいと思っています。
今後、当店の中心メンバーとして活躍し、会社と一緒に成長してくださる方をお待ちしています!
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あなたの将来のビジョンをしっかりとヒアリングさせていただいた上で、あなたを企業様へご推薦いたします。

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初めての方にも安心のサポート体制を整えておりますので安心してご応募ください。

【弊社事務所】 東京都中央区銀座6-7-18 5F(※面談に関する内容は、折り返しご連絡いたします)
【応募担当】 倉持・鈴木(03-3289-2320 / 株式会社パスラン)

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